咖啡館服務

一個好的咖啡館服務管理師，可以讓人在咖啡館中嗅到來自遠方的香濃，找到儲存許久的芳香，聽到從不褪色的心聲，觸摸記憶的酸澀，守候四季的變遷，實現夢想。不僅要懂得經營還要懂得管理，一個優秀的咖啡館服務管理師更加務實、更加靈活、更加有效，不但懂得單品經典熱、冰咖啡系列，花飾經典咖啡系列，單品經典果汁系列，花飾經典果汁系列，單品茶系列，花果粒茶系列，花草茶系列，花飾冰淇淋系列，夏日冰沙系列等，而且要懂得餐食，有美味茶點系列，中式套餐系列，西式套餐系列，部分調酒、部分商務套餐及情侶套餐等多系列上百品種，還要能夠管理好表演舞台、才藝展示區、休閒區、商務區、包廂區，滿足不同消費層次的需求，全方位增加經濟收入，提高經濟效益。

除此之外，咖啡館服務管理師還要注意許多細節，比如在等客時，要有優雅的姿勢，且注意服裝、化裝等儀表；接待顧客之際，要有適當的表情、態度幾合宜的應對。

咖啡館服務管理師還要有情調，要讓店鋪內部的裝潢設施、吧枱陳設，以及店鋪的照明等，有魅力且具美感。總之，咖啡館服務管理師必須能動用“人”、“設備”、“便利”等種種因素，塑造整店綜合活動形象。

咖啡館服務管理師職業定位：

具有豐富的咖啡知識，綜合咖啡館的各種資源，塑造良好的咖啡品牌，創建一家優秀的咖啡館。

咖啡館服務管理師資格認證分為三個層次：初級咖啡館服務管理師（職業等級三級）、中級咖啡館服務管理師（職業等級二級）和高級咖啡館服務管理師（職業等級一級）

1、專業從事咖啡館服務工作的人員

2、咖啡館的經營管理人員

3、從事與咖啡經營行業相關的工作人員

1、經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢(結)業證書。

2、在本職業連續見習工作2年以上。

1、取得本職業初級咖啡館服務管理師資格證書後，連續從事本職業工作1年以上，經本職業中級咖啡館服務管理師正規培訓達規定標準學時數，且取得畢(結)業證書。

2、取得本職業初級咖啡館服務管理師資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。

3、相關專業大專及以上學歷，連續從事本職業工作3年以上。

1、取得本職業中級職業資格證書後,連續從事本職業工作4年以上,經本職業高級正規培訓達規定標準學時數,並取得畢(結)業證書。

2、取得本職業中級職業資格證書後,連續從事本職業8年以上。

3、相關專業大專及以上學歷，連續從事本職業工作5年以上。