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咖哩蝦
鎖定
咖哩蝦是一道美食，製作材料有蝦等。
- 中文名
- 咖哩蝦
- 主 料
- 蝦
- 輔 料
- 色拉油、食鹽、葱等
- 類 別
- 美食
咖哩蝦材料
主料：蝦（適量）
輔料：色拉油、食鹽、葱、料酒、姜、咖喱、水（適量）
咖哩蝦咖哩蝦的做法
1.蝦剪去鬚子，抽出腸線，清洗乾淨
2.準備調味料，酒，姜，咖哩，葱
3.鍋燒熱，鍋中倒少量的油，將蝦一一放入
4.用中小火，慢慢將蝦煎至蝦殼有點酥酥的，這個時間有點長，要稍微有點耐心
5.利用煎蝦的餘油，將姜爆香
6..加入煎好的蝦，和咖哩，翻炒均勻
7.趁鍋熱倒入料酒，水和鹽
8.小火煮至入味後，大火收汁
9.撒入葱花後，起鍋
咖哩蝦烹飪小技巧
1、這道蝦可以加入洋葱，這樣香味更足。洋葱可以和姜一起爆香。
2、在煮入味後，可以再加入椰汁，這樣咖哩的香味混後着椰汁的香味，風味更濃。
