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和府撈麪

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和府撈麪，是一家以麪食為特色的中國餐飲連鎖品牌，秉承“讓世界的每一條街道都有中國味道”的品牌願景，探索中國美食文化走向世界的發展路徑。截至2022年底，和府撈麪已遍佈超60座城市，擁有400餘家直營門店以及1000多萬品牌會員。 [1-2]  [33]  [36] 
和府坐擁近十萬平米的現代食品產業園，其中央廚房是全國最大的中央廚房之一，可支撐數千家門店的基本運營及全國範圍內的冷鏈配送需求。 [3]  [41]  [46] 
2023年4月，和府撈麪已覆蓋全國超60座城市，計劃通過600多家直營門店，服務更多消費者。 [4-5]  [26]  [33]  [36] 
2024年4月2日上午，和府撈麪在官微發佈聲明稱，近日網傳“裁員20%-30%”“計劃今年赴香港IPO，擬募資1億至2億美元”“啓動一家和府撈麪的總投資需要120萬左右”的消息，均為謠言，無事實依據。 [58] 
中文名
和府撈麪
外文名
Hefu-Noodle
所屬行業
餐飲行業 [1] 
創立時間
2012年
所屬公司
江蘇和府餐飲管理有限公司 [1] 
連鎖城市
北京、上海、廣州、深圳、杭州、蘇州、常州、南京、無錫等
商標註冊號
20994136

目錄

  1. 1 品牌簡介
  2. 2 品牌榮譽
  3. 3 發展歷程
  1. 4 融資歷程
  2. 5 產業佈局
  3. 6 品牌動態
  1. 7 企業事件

和府撈麪品牌簡介

和府以“和府撈麪”為起點，用“十年一碗麪”的匠心為顧客打造湯鮮味醇的安心美食。和府撈麪傳承“草本濃湯，一碗養生”的美味理念，配以中式書香元素 [36]  ，彰顯了“書房裏的養生面”獨具特色的中國傳統文化韻味 [36]  ，成為了中式餐飲領域的領跑品牌。 [52] 
如今的和府以“面”為核心，研發出了多元的主食、配菜及小食產品，縱向以“和府到家”延伸至零售消費場景，橫向則推出了阿蘭家牛肉麪。 [36] 

和府撈麪品牌榮譽

2016 年獲創業邦頒發的“中國高成長連鎖企業 50 強”。 [6] 
2017 年金璽獎最健康養生餐廳 [44]  。
2020 年獲贏商網頒發的“金鼎獎：年度購物中心關注餐飲品牌”。 [7] 
2020 年獲第一財經評選的“年度金字招牌”。 [8] 
2021 年入選 i 黑馬評選的“消費新勢力榜 TOP100”。 [9] 
2021 年入選亞洲品牌榜、環球日報社評選的“中國創新品牌 500 強”。 [10] 
2021年入選艾媒金榜（iiMedia Ranking）發佈的《2021年上半年中國中式麪館品牌排行TOP10》，排名第一。 [14]  [17] 
2021年獲紅餐網頒發的“紅鯉獎：2021年度中國粉面十大品牌” [19]  。
2022年財聯社“鯨潮獎年度品牌最受用户喜愛獎” [43]  。
2022年第二屆中國食品飲料行業創新力榜，最受“Z世代”喜愛品牌TOP10 [42]  。
2022年紅餐網“中國麪館十大品牌”，排名第一 [38]  。
2022年NCBD餐寶典中國餐飲“金饕獎十大最受歡迎面館品牌”，排名第一 [37]  。
2023年4月18日，以69億人民幣的企業估值入選《2023·胡潤全球獨角獸榜》，排名1039 [30]  。
2023年獲封面新聞評選的“高端面館連鎖品牌” [33]  。
2023年入選觀潮新消費“2023國潮美食新勢力百強榜” [34]  。
2024年4月9日，該企業以71億人民幣的企業估值入選《2024·胡潤全球獨角獸榜》，排名1118名。 [60] 

和府撈麪發展歷程

門頭 門頭 [4]
2012年，江蘇和府餐飲管理有限公司正式成立。 [1]  [13] 
小面小酒 小面小酒 [4]
2013年，和府撈麪第一家門店正式開業。
側標 側標 [4]
2014年，上海首店開業，深耕上海、蘇州等一二線城市。 [41] 
和府撈麪產品
和府撈麪產品(5張)
2016年，進駐華北、華中市場。
2017年，成立致力於中國美食文化傳播的“和府大學”並開拓華南市場。 [1] 
2019年，全國門店總數突破200家。 [11]  [41] 
2021年，上海單城市突破百家門店 [41]  。 [4-5]  [21] 
2022年，全國門店超400家，會員超1000萬。 [33]  [41] 
2023年，和府撈麪將在全國超60座城市加快佈局，計劃通過600多家直營門店，服務更多消費者。 [35] 
2024年1月15日，市場消息指出，和府撈麪正籌備在香港進行首次公開募股（IPO），預計籌資規模在1億至2億美元之間。 [56] 
2024年4月7日，和府撈麪在其官方公眾號上發佈文章，正式宣佈開放加盟。 [59] 

和府撈麪融資歷程

2015 年-2017 年，分別完成 A-C 輪融資。 [12] 
2020年，完成 4.5 億元 D 輪融資，由騰訊、Longfor Capital 領投。 [8] 
2021年，完成近8億元E輪融資，由CMC資本領投，眾為資本、騰訊投資、Longfor Capital跟投，創下國內連鎖麪館行業最高融資記錄。 [5]  [15]  [50] 

和府撈麪產業佈局

2021年，麪條生產基地在江蘇如皋正式揭牌投產，並配備高標準檢驗科室，引進多種監測設備嚴控食品安全。 [36] 
2021年，宣佈成立產品研究院，滿足消費者的多元選擇。
2022年，創建近十萬平米的現代食品產業園。 [41] 
2023年2月，宣佈啓動5億投資升級供應鏈，打造生產、研發、物流、管理四大基地中心。
2023年4月，和府撈麪已覆蓋全國超60座城市，計劃通過600多家直營門店，服務更多消費者。 [33]  [36] 

和府撈麪品牌動態

2021年，跨界合作《脱口秀小會》。 [54]  此次，“和府撈麪 x 脱口秀小會”是和府娛樂文化營銷的又一次新的嘗試，《脱口秀小會》是通過語音的藝術讓人感到輕鬆、治癒，和府則是通過場景的營造和美食來撫慰每一位食客。 [16-17] 
2021年8月，參與起草的我國首個《外賣智能取餐櫃管理規範（T/CCA 021-2021）》團體標準正式發佈。 [18]  [49] 
和府撈麪重慶首店在龍湖北城天街正式亮相。此前，和府撈麪在整個西部地區門店數不超過10家。 [25]  2021年10月，和府撈麪子品牌“小面小酒”，全國10店同開，其中包括廣州首店。 [23]  和府撈麪麪條生產基地在江蘇如皋正式揭牌投產。這座獨立的麪條生產基地配備了高標準檢驗科室,引進多種監測設備，將食品安全放在第一位。 [24] 
2021年12月，攜手順豐公益基金會，向鄉村教師送温暖。1647套5件裝的和府鮮煮麪送往甘肅、山西、河北、貴州、湖南、雲南、安徽16所偏遠地區學校的1477位老師，餘下送往兒童教育公益組織。 [20]  [48] 
2022年3月，助力防疫保供，保障消費者用餐。在保障品質的基礎之上，細化外賣打包流程，增加安心貼紙封口，避免在配送途中被污染。每份外賣還配備“疫情安心卡”，詳細記錄餐品製作人、裝餐者以及騎手的體温信息。 [22]  [27-28]  [47] 
2022年4月，為抗疫一線醫護工作者提供物資。4月7日，向上海第十人民醫院、上海兒童醫學中心、上海市肺科醫院等三家醫療機構抗疫前線的醫護人員捐贈2萬份黑菜飯。4月21日，再次捐贈三整車食品物資，送往國家會展中心方艙醫院、華山醫院、上海第十人民醫院、同仁醫院等10家醫療機構。 [29]  [39-40] 
2022年4月，全國門店上線“外賣騎手專享價”。在抗疫保供的關鍵時刻，面向各平台外賣騎手，在全國門店推出錯峯就餐專享優惠，“抱團”保供一線的重要力量。外賣騎手只需在活動時段身着制服進店堂食，即可享受騎手專享價。 [32] 
2022年6月，上海市疫情防控指揮部生活物資保障專班、上海市商務委員會發來感謝信，點贊和府撈麪在疫情期間配合保障上海地區羣眾基本生活物資供應，助力完成生活物資“保基本、全覆蓋”的工作目標的善舉。感謝信提到：和府撈麪快速響應，充分發揮自身網絡渠道優勢，爭分奪秒組織貨源、調運物資，確保第一時間投放市場。一線工作人員堅守崗位，充分彰顯了企業的社會責任和使命擔當。 [31] 
2023年，“皇室主廚”劉一帆擔任和府撈麪廚藝出品總監。 [51]  [53] 
2023年4月，“和府廚神號”觀光巴士亮相上海陸家嘴。推出全新的產品矩陣，下探了產品價格帶，將廚神系列產品錨定在24到29元之間。 [45] 

和府撈麪企業事件

2021年7月9日，有市民反映他在愚園路上的晶品商廈地下二層的和府撈麪麪館內用餐時，發現一隻老鼠的屍體，店員隨後將其撿起來後直接從出餐口放了進去。府撈麪晶品店員工告訴記者，之前確實也有發現過老鼠，店鋪內的滅鼠措施由第三方消殺公司負責，但老鼠來源尚未可知，同時該員工否認老鼠是從後廚跑出來的。針對上海晶品廣場店出現死老鼠事件，和府撈麪發佈致歉信，稱立刻展開調查，進行嚴肅處理，向所有消費者深表歉意。和府撈麪表示，對該門店立即閉店整改，對店鋪評估合格後方可營業。同時對現有的監控設備進行全面升級，對相關責任人進行追究，一查到底，避免事件再次發生。 [2]  [55] 
2024年3月14日，和府撈麪對其產品被質疑“湯頭來自衝調 澆頭源自料包”一事稱，其它的不清楚，但門店餐品確實是當天製作的。 [57] 
參考資料
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