咀頭鎮

因境內道道山嶺圍繞於盆地邊緣，形如鳥獸之嘴銜環而得名。

西周屬文王同母弟虢叔封地，得名虢川。

隋屬陳倉縣。

唐以後屬寶雞縣，歷代相沿。

明代初設招墾裏，萬曆年間設虢川巡檢司。

民國四年（1915年）後，寶雞縣在此先後設第六區、嘴頭鄉、終南鄉等。

1949年後，屬寶雞縣，設終南鄉。

1953年2月，新設太白中心區共轄4區。終南區轄嘴頭、方才關、拐裏、七里川、太白河5鄉。

1958年太白公社成立後，太白河劃出另設管理區。

1961年9月，嘴頭與白雲2個管理區合併為嘴頭管理區。

1962年，嘴頭、白雲再次分設為2個公社。嘴頭公社轄21個生產大隊、76個生產小隊。130個自然村。

1966年9月，改名為“紅旗公社”。

1971年，恢復原名。

1984年5月，撤銷公社設鎮，轄21個行政村，下設76個村民小組。

2001年11月，撤銷白雲鄉併入嘴頭鎮。轄24個行政村，下設82個村民小組。

2002年，將古蹟村併入下白雲村、磨房溝村並人大溝塬村。轄22個村，下設82個村民小組。

2005年6月，將鸚鴿川村併入梅灣村、過口村併入滬家塬村、南寺村併入涼峪村、上河村併入塘口村。 ^[1] 

截至2011年末，咀頭鎮轄東大街、北大街2個社區，方才關、黃鳳山、嘴頭街、涼峪、牛家溝、李家溝、七里川、蒿谷堆、拐裏、北溝、上白雲、下白雲、紅星、強裏川、大溝塬、塘口、滬家塬、梅灣18個行政村；下設86個村民小組。

截至2021年10月31日，咀頭鎮轄2個社區、13個行政村 ^[3]  。鎮人民政府駐太白縣城區南大街。 ^[1] 

咀頭鎮地處地處太白縣城區中部，東與桃川鎮毗鄰，南與黃柏塬鎮、太白河鎮交界，西與靖口鎮、王家堎鎮相連，北與陳倉區磻溪鎮、釣渭鎮接壤。總面積612平方千米。 ^[2]  其中陸地488.6平方千米，佔98.2%；水域9.0平方千米，佔1.8%。 ^[1] 

截至2011年末，咀頭鎮轄區總人口28375人，其中城鎮常住人口12440人，城鎮化率43.8%。另有流動人口430人。總人口中，男性14471人，佔51%；女性13904人，佔49%；14歲以下3688人，佔13%；15—64歲22695人，佔80%；65歲以上1992人，佔7%。人口以漢族為主，達28373人，佔99.99%。人口密度為每平方千米57人。 ^[1] 

截至2018年，咀頭鎮户籍人口24746人 ^[2]  。

根據太白縣第七次全國人口普查公報顯示，截至2020年11月1日零時，咀頭鎮常住人口為23897人 ^[5]  。

2011年，咀頭鎮城鎮人均可支配收入達到18006元，農民人均純收入6154元。 ^[1] 

2018年，咀頭鎮有工業企業75個；其中，規上企業5個。有營業面積50平方米以上的綜合商店或超市個數5個。 ^[2] 

2011年，咀頭鎮農業總產值達到9635萬元，比上年增長16%，農業增加值佔國內生產總值的32.38%。糧食作物以玉米為主。2011年，咀頭鎮糧食生產1320噸，人均46.5千克。2011年，咀頭鎮主要經濟作物以蔬菜為主。蔬菜種植面積70000畝，產量25萬噸，主要品種有甘藍、花椰菜、白菜類、象牙蘿蔔、架豆、瓜類、馬鈴薯等。其中甘藍15萬噸，椰菜花3萬噸。畜牧業以飼養生豬、牛、羊、家禽為主。2011年，咀頭鎮生豬年末存欄22600頭；牛飼養量1638頭，年末存欄1000頭；羊飼養量3520只，年末存欄1400只；家禽飼養量0.7萬羽，上市家禽0.2萬羽。2011年，咀頭鎮生產肉類513噸，其中豬肉312噸，羊肉67噸，牛肉105噸；禽肉30噸；禽蛋11.7噸；畜牧業總產值144萬元，佔農業總產值的1.5%。截至2011年末，咀頭鎮累計造林1.0萬畝，其中防護林1萬畝，經濟林0.07萬畝，農民住宅四旁樹木5.6萬株，林木覆蓋率達到78.2%，活立木蓄積量190.9萬立方米。2011年，咀頭鎮幹雜果種植面積（累計）700畝，總產量380噸；其中核桃380畝，產量16.5噸；其他水果320畝，產量5.5噸。2011年，咀頭鎮大型農業機械22台（輛）；名優特及綠色環保農產品有無公害蔬菜、菌類、核桃、板栗等。 ^[1] 

2011年，咀頭鎮工業總產值達到2.021億元，比上年增長16.4%，工業增加值佔國內生產總值的67.62%。2011年，咀頭鎮規模以上工業企業80家，職工987人，實現增加值7038萬元，比上年增長83%。銷售收入達到10萬元以上的企業59家，50萬元以上的31家，100萬元以上的21家。 ^[1] 

截至2011年末，咀頭鎮有商業網點18個，職工73人。2011年，咀頭鎮社會商品銷售總額達到4100萬元，比上年增長6.2%。截至2011年末，咀頭鎮有農村信用聯社嘴頭信用社，金融機構各類存款餘額11953萬元，各項貸款餘額7562萬元，比上年增長22%。金融產業實現增加值803萬元，比上年增長38.9%。 ^[1] 

咀頭鎮境內有村級公路41條，總長83.5千米。 ^[1] 

截至2011年末，咀頭鎮有鎮文化站1個，建築面積600平方米，藏書850冊；村級文化活動中心11個，各類圖書室11個，藏書1.3萬餘冊。 ^[1] 

截至2011年末，咀頭鎮境內初中、小學、幼兒學生全部在縣辦學校就讀，小學適齡兒童入學率、小升初升學率、九年義務教育覆蓋率均達100%。 ^[1] 

截至2011年末，咀頭鎮有村級衞生室18個，從業人員18人。2011年，咀頭鎮醫療機構完成診療5.1萬人次。2011年，咀頭鎮新型農村合作醫療參合人數15221人，參合率98%。 ^[1] 

2020年12月18日，咀頭鎮入選“第四批智慧健康養老示範街道（鄉鎮）”。 ^[4] 

2022年11月1日，咀頭鎮（高山蔬菜）被農業農村部公示為第十二批全國“一村一品”示範鎮。 ^[6]