-
吹豬
鎖定
吹豬，屠夫殺豬過程中的一個動作，具體做法為：待豬被殺死沒有喘氣後，在
豬腳處用刀割個小口，再用
氣槍往裏邊打氣直到豬膨脹，這樣做的目的是為了好將豬身上的毛刮淨。
- 中文名
-
吹豬
- 外文名
-
blowing pig
- 用 途
-
方便給豬刮毛
傳統的吹豬方法，是經放血後，在豬後腿割口處，用一根長鐵釺捅進豬的
胴體，經腹部、背部、兩側等一直捅到豬耳處，這是為便於吹氣。隨後屠夫在開口處用嘴吹氣，把豬身吹脹，紮緊開口，再拿木棒在豬周身敲打，主要是為了
脹氣均勻。豬吹好後即可燙毛、刮毛。
捅豬
吹豬
