同心協力

玉白映翠綠,爽脆清香

用 料: 紅蘿蔔2條 、馬蹄12粒 、乾貝12粒 、芥蘭12棵 調味料: 蠔油1湯更 、醬油1湯更 、生抽1湯更 、雞精粉1/2茶匙 、糖1/2茶匙 、麻油少許 上湯200克 、茨粉2湯更加3湯清水.

將紅蘿蔔切成圓形12粒，馬蹄去皮，芥蘭切成二寸長形，然後一起飛水乾貝蒸45分鐘備用。將以上4種材料擺在圓碟上蒸10分鐘即可。把一湯更生油倒進鑊裏燒熱，把調味料倒入鑊內煮滾，把茨粉淋在碟上的材料上即可。