同州鶼鶼饃

《詩經》的首篇《關雎》是一首描寫愛情的詩篇：“關關雎鳩，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。”這個“河”就是黃河，故事寫的黃河濕地的景象。

據林業局的同志講，大荔黃河濕地現有的各種水禽、水鳥達百餘種。那麼在很早以前，生態未遭破壞時，水禽、水鳥就更多了，其中就有鶼。先民們認識鶼絕非一朝一夕，他們通過長期觀察，甚或捕獵，逐漸認識了它“相得乃飛”、“不比不飛”的個性，再依它的個性賦予極具人性的靈氣，使它像鴛鴦、蝴蝶、蜜蜂等一樣成為喻擬情感、願望、企盼的載體。那時也許求婚嫁娶，也許企求幸福美滿都用捕捉的鶼做饋贈。同樣，隨着社會文明的進步，生態平衡意識的萌生便用麪粉做替代品，請農婦們憑藉豐富的想像和靈巧的雙手捏出自己心靈的“鶼兒”，在元宵節前送到出嫁的女兒家，以圖企盼幸福、美滿，富貴長久，兒孫繞膝，子孝妻賢。我們這裏講究好事成雙，所以送鶼送雙不送單，圖的就是福壽雙至，比翼雙飛的祝福和企願。 大荔洛南地區在送鶼時還送一種叫做“看燈鶼”的鶼鶼饃。這種鶼鶼同別的鶼鶼在外形上沒有什麼差異，甚至就是同一種鶼鶼，但在送時講明有幾對“看燈鶼”。

要説看燈鶼，先得説一下正月十五元宵節。放煙火，掛紅燈是這個節日的一大亮點。遠在沒有蠟燭和電之前，人們通常在燈籠裏放一個小碗，或用蘿蔔掏個小窩兒，添上油，放上燈捻點燃，有的地方還將蓖麻等植物油料，動物的油穿成串兒點燃作為光源，於是煙火很旺。後來有專門在燈籠裏放油的容器叫“夜油”。無論用什麼物質作光源都有燃盡的時候，為了不使油盡燈滅，人們須得不時地察看，大户人家就有專司察看的人，這個人就是看燈鶼的原型。在張藝謀導演的電影《大紅燈籠高高掛》裏，就有好幾個鏡頭都出現了點燈、掛燈、滅燈的人。這個人就是專司看燈的人，也叫掌燈的。原因是有燈就有火，有火就有煙，就有光明，圖的是煙火旺盛，光芒四射。所以燈是萬萬不可斷油熄滅。洛南有句這樣的話：“煙火旺，子孫壯。”再從“煙火”的藴涵中體味，形容廟宇香客絡繹常用“煙火旺盛”。形容家道中落、子孫多舛，斷門絕户用“斷了煙火”。與之相反，家庭中生育旺盛謂之“煙火旺”，添了新丁謂之“續了煙火”，從而反映出先民們珍愛生命，呵護生命，延續生命的生存理念和生育觀念。由此看來，看燈人的責任就尤為重要，他不僅要掛燈、擦燈、點燈、加油、換捻、不得有一點閃失，如有閃失，輕則挨訓，剋扣薪水；重則捱打，甚或趕出家門。小户人家自然用不起專職的看燈人，只好自己多操些心，大多是上了年紀的人充當此任。