合肥蜀王餐飲集團

主導商品及服務：集團公司主營川派火鍋、中式快餐，兼營中式正餐、韓式燒烤、肥牛火鍋和海鮮火鍋。川派火鍋有着“麻、辣、鮮、香、燙、（方）便、（營）養”等明顯特點，我們根據當地人的飲食習慣對四川鴛鴦火鍋的底料加以改進，使火鍋的味道更加適合安徽人的口味要求，而且還不斷新增了很多涮菜的品種；公司通過與海爾公司的合作，掌握了一整套先進的快餐管理技術，結合公司“以顧客為中心”的經營思想以及多年積累的經驗，順利建成標準化、產業化和現代化的快餐工廠，向多個大型工業企業配送員工餐，滿足了員工的科學營養需求，為企業解決了員工飲食的後顧之憂。另外，公司還不斷引進其它特色餐飲品種，如用料正宗的韓國燒烤、來自北京的肥牛火鍋以及新派川菜、粵菜和徽菜匯聚的特色菜館等。

質量管理、服務的特點和經驗：在就餐服務方面，“顧客的滿意”一直是我們服務追求的目標。自蜀王第一家酒店開業以來，企業的領導者們一直在貫徹蜀王是廣大普通“老百姓的家”的經營理念，用我們滿腔的真情去服務每一位顧客，努力讓廣大普通工薪階層的消費者成為蜀王的忠實顧客，成為“蜀王的上帝”，願意走進蜀王這個大家庭，享受蜀王各店提供的美味佳餚、優質服務的同時，也切身體會到温馨家庭般的用餐氛圍和環境。蜀王人一直將“品特色佳餚，當蜀王上帝”作為服務宗旨，在工作中嚴格遵循“顧客第一”的前提原則，用親切、體貼的服務，以“家”一般的感覺贏得了廣大消費者、當地政府和社會各界的肯定。在就餐環境方面，蜀王各店的裝飾格調典雅、淳樸，藴涵豐富的飲食文化氣息。公司擁有先進的設施設備，大量優秀的專業管理人才，中上層管理人員近百名，形成了整套完備的現代管理體制。經過為期整整一年的準備工作，公司組織專業管理人員制訂了每一道服務流程、每一種菜餚的製作工序，各個崗位的崗前、崗中和崗後的工作標準，各部門的責、權、利更加清晰，明確了公司近五年的發展思路和發展目標，終於在2001年10月一次性通過ISO9001：2000質量體系認證，這標誌着公司的管理和服務達到了一個更加科學、更加規範的水平。

成就和展望：在蜀王的帶動下，合肥市乃至安徽省的火鍋業越來越旺，韓式燒烤、肥牛火鍋為眾多消費者所接收，改善了合肥市兩大經濟開發區的員工就餐和企業宴請的餐飲條件，而蜀王人則穩步發展，不斷引進、創新，不但注重口味、服務，更加註重飲食滋養，文化品位，從宣揚飲食文化着手，給單純追求燙食快感的火鍋、貴族化的韓式燒烤、經營菜系大多單一的中餐賦予了全新的內涵，始終位於安徽餐飲業的前列，有着十分廣闊的發展前景。

1999年，蜀王榮獲“安徽省著名商標”稱號，2000年，公司位列安徽省民營企業百強，同年榮獲“合肥市先進私營企業”稱號。同年，各店榮獲“合肥市放心餐飲店”、“合肥市綠色餐飲店”、“中華餐飲名店”等稱號。2002年，蜀王“鞭筍老鴨鍋”和“山珍菌雞鍋”被中國飯店協會評為“中國名火鍋”，2003年3月，榮獲“全國綠色餐飲企業”稱號。在剛剛結束的2011中國飯店與餐飲企業大會上，蜀王榮獲“2011中國餐飲百強品牌”。

公司總經理孔健女士本人也得到了政府和社會的肯定，2001年獲得全國“巾幗創業帶頭人”、“安徽省優秀青年私營企業家”等榮譽，2003年，被授予合肥市勞動模範的光榮稱號，並光榮地當選為第十屆安徽省人大代表，2004年，她被評為首屆廬州十大女傑、三八紅旗手和安徽傑出女民營企業家。

金寨路店 蜀山區金寨路217號(近安醫附院公交車站)

西園路店 蜀山區西園路66號

太湖東路店 太湖路萬振逍遙苑南大門對面

長江西路店 蜀山區長江西路579號北京華聯購物中心4樓(近高架橋)

長江東路店瑤海區長江東路1068號和平大廈1-2樓

長春店 瑤海區臨泉路88號長春都市豪庭近勝利廣場

步行街店廬陽區淮河路步行街107號文昌閣3樓近明教寺

雙崗店 廬陽區阜陽北路301號