合歡山茶

説到合歡山大部份人會想到下雪的景象，由於位處高海拔，合歡山秋季、冬季到初春常有降雪，温差也非常大，在這種環境下種植出來的合歡山茶帶有明顯的高冷味，喉韻清新甘甜，在高山茶中亦是難得的佳茗，可説合歡山茶是台灣高山茶中最令人注目的明星。

合歡山茶區在1400到1900公尺間，常年的低温使得茶葉生長緩慢，茶葉的厚度與柔軟性少有其它茶品能相較。茶葉帶翠綠色，茶湯略帶金黃色富有活性高山氣息甜香，飲之如甘泉，氣味淡雅脱俗。由於生長環境寒冷，其茶葉不但厚實、耐沖泡，且不苦不澀，其回甘綿延的喉韻更是一大特色。

馬英九先生於品茗飲用後特別命合歡山茶名為《松韻茶》，也是馬先生在上任後唯一正式命名的茶種，當然也是國賓級茶葉的首選。台灣當局每年都有舉辦高山茶葉比賽，官辦的茶葉競賽中合歡山茶都能得到不錯的成績，同時在市場上普遍都有每台斤4至5千元的高價，甚至有供不應求的情況，可見合歡山茶質精、量少、物美之特性。