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司盤

司盤，別名失水山梨醇脂肪酸酯。本品為白色或微黃色蠟狀物、片狀體、粉沫狀（≥100目）。溶於熱的乙醇、乙醚、甲醇及四氯化碳，微溶於乙醚、石油醚、能分散於熱水中，是w/o型乳化劑，具有很強的乳化、分散、潤滑作用。

英文名稱： Span

分子式：C7H11O6-R　分子量：346.45~957.46

性能：可與各類表面活性劑混用，尤其適應與吐温－60（T-60），復配使用效果更佳。HLB(親水親油平衡)值4.7，熔點52－57℃。

功用作用：為失水山梨醇與不同高級脂肪酸所形成的酯，如司盤-20(SP-20)為月桂酸酯；司盤-80(SP-80)為單油酸酯。有乳化作用。

用法用量：供配製油包水乳劑用。

司盤-80的原工藝系採用真空酯化法,反應時不斷抽去反應中生成的水,以有利於順方向的反應平衡。但由於反應温度高及反應體系內水蒸汽分壓較低(小於40mmHg),副反應極難控制,因而產物質量極不穩定,粘度變動幅度大,乳化性能差。

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