- 中文名
- 台湾香豆腐
- 外文名
- Taiwan fragrant bean curd
- 分 类
- 台湾
- 口 味
- 咸
- 主要食材
- 新鲜鸡肉
- 调 料
- 大豆蛋白粉、淀粉、调味料
- 适宜人群
- 老少皆宜
- 流行区域
- 四川、云南、贵州
所需食材
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台湾香豆腐配料：青笋、胡萝卜、葱头、黑木耳、味精
制作方法
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加工方法
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多主寒蜜台去乎誉寒霉定湾香豆腐，采用新鲜鸡肉、大豆蛋白粉、淀粉、调味料等为原料，结合台湾旬祝最新工渗艰戒艺精制而成，风味独特，外形美观，细腻似凝脂，鲜香四溢，既有豆腐之鲜、香、嫩、脆，又有肉之味美，细滑筋道，吃后无不让人食之叹味，念念不断符渗忘。该说拜产品在四川、重旬套云南、贵州等地较为流行，是一种新型的绿色营养食品。
食用方法
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香豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性，只要您喜欢，吃豆腐可吃有千种花样，吃出万般风情来。香豆腐，物美价廉、食用方便、深受大众消费者的喜爱，具有广泛的消费群体，极具市场竞争力，既是居民餐桌上的美味佳肴，又是宾馆酒楼火锅店的上好原料。
历史文化
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