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可可蛋白糖

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可可蛋白糖，以蛋清、白砂糖為主料的糕點。
中文名
可可蛋白糖
分    類
簡單
主要食材
蛋清，白砂糖

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

可可蛋白糖用料

材料
用量
蛋清
60g
白砂糖
40g
玉米澱粉
7g
可可粉
8g
檸檬汁
幾滴（也可不加）

可可蛋白糖做法

1. 蛋白加糖加檸檬汁打發，耐心點打至硬性發泡，可提起直立尖角。
2. 玉米澱粉和可可粉過篩加入蛋白霜，切拌均勻,會有些許消泡，我是無視了…
3. 將可可蛋白霜裝入裱花袋，烤盤鋪錫紙或油紙，擠出你喜歡的樣子。
4. 烤箱預熱100度，放入烤箱中層烤50-60分鐘後即可出爐。
[1] 
參考資料