古桑街道

明清時期，屬都梁鄉。

1912年，先後屬盱眙縣第二區、第一區。

1928年，設枯桑樹區。

1931年，屬盱眙縣第二區（穆店區）。

1935年，改屬第一區（城區）。

1946年，置石龍鄉。

1949年，屬西高廟區。

1956年，撤銷石龍鄉，所屬區域分別劃給穆店等鄉。

1957年，置枯桑鄉。

1958年，改為枯桑人民公社，後境域分別劃入穆店（紅旗）、桂五2個公社。

1965年，析穆店公社、桂五公社部分大隊設立古桑人民公社（從十里營人民公社析置古桑人民公社）。

1983年，改置古桑鄉。

2015年，撤銷古桑鄉，設立古桑街道 ^[2]  。

2010年，原古桑鄉轄古桑1個社區和三塘、關帝、季安、白虎、磨澗、石龍、龍潭、佛窩8個行政村 ^[3]  。

2015年，三塘村析出，劃入新設立的太和街道 ^[2]  。

2020年7月，撤銷白虎村、季安村，合併設立新的白虎村；撤銷佛窩村、龍潭村，合併設立新的龍潭村。調整後，8個行政村（社區）變更為6個行政村（社區）。

截至2023年6月，古桑街道轄1個社區、5個行政村 ^[4]  ，街道辦事處駐古桑社區境內，辦公地址為古桑街132號。

古桑街道位於盱眙縣中部偏西南，東與太和街道、穆店鎮相鄰，南與桂五鎮接壤，西與河橋鎮搭界，北與盱城街道、淮河鎮毗鄰，總面積79.36平方千米 ^[5]  。

古桑街道境內西部有磨刀澗等河流。

2019年，古桑街道户籍人口為1.8萬人 ^[5]  。

2019年，古桑街道公共財政預算收入6404.3萬元，比2018年增長20%，其中國税完成3497.4萬元，地税完成2700.5萬元、財政完成206.4萬元；農民人均純收入1.9萬元，比2018年增長2.5% ^[5]  。

2019年，古桑街道糧食種植總面積3933公頃，總產量3.12萬噸。其中，小麥種植面積1733公頃，產量1.04萬噸；水稻種植面積1900公頃，產量1.85萬噸。全年完成農機購置補貼22台，購機户享受農機購置補貼38.6萬元；機插秧面積353.33公頃：水稻、小麥秸杆還田補貼2068公頃，種植户享受補貼25元每畝，發放秸稈還田資金77.55萬元。調整農業產業結構，新栽植果樹13.33公頃，主要是碧根果和葡萄，新增蝦稻共生面積133.33公頃；2019年，發放各項涉農補貼金額1190.65萬元。其中農業支持保護補貼發放金額470.67萬元（2613.33公頃），稻穀補貼發放金額174.4萬元（1940公頃），其他補貼發放545.58萬元。完成農村土地確權3919户，面積2732公頃 ^[5]  。

2019年，古桑街道完成開工項目2個。竣工項目1個。簽約項目1個。全年工業開票銷售6.36億元，入庫税收4623.07萬元；外資到賬100萬美元；工業用電1936萬千瓦時 ^[5]  。

2019年，古桑街道新增服務業私營企業及個體工商户75家，新增註冊資金7245萬元。有百貨零售店178家，飯店16家，其他服務業42家，三產總產值7.2億元，服務業入庫税收6637.68萬元 ^[5]  。

古桑街道境內有國省幹道2條，為南北走向的G235（新海線）、東西走向的S331。

2019年，古桑街道有中心小學1所，教師65人，學生538人；幼兒園教師17人，幼兒222人 ^[5]  。

2019年，古桑街道有圖書室11個，有圖書3萬冊，體育活動場所11處 ^[5]  。

2019年，古桑街道有衞生院1所，醫護人員27名，村級衞生室9個，衞技人員7人 ^[5]  。

2019年，古桑街道新增低保户21户，核減7户；全年臨時救助32人，救助金4.3萬元，醫療救助9人，救助金6.9萬元；新農保新增參保對象138人，續保人數4387人，全街道享受城鄉居民保險待遇4168人；敬老院1家，人住“五保”老人22人 ^[5]  。

2019年，古桑街道街道建檔立卡低收入農户436户1182人均脱貧 ^[5]  。

2019年，古桑街道實施關帝、石龍、季安、佛窩村宅基地有償退出項目，簽訂宅基地自願退出協議381户，退出宅基地面積62.4公頃。推進磨潤新村、白虎村棗樹小區農房改善項目。投入189.96萬元，清理建築垃圾2896噸，拆除空心房56間，小廁所86個，清理美化水塘8面，新建公廁5座，架設路燈38盞，新建遊園3個。開展河湖“清四亂、兩違”專項整治行動，拆除4處“四亂”整治點，涉30户碼頭業主和企業，拆除吊機等機械設備89件；完成農村安全飲用水專項整治工作，拆除禁養區內的養殖場11户，遺留54户未安裝自來水的（除4户空關户外）均安裝自來水 ^[5]  。

古桑原名“枯桑”，是因駐地村北面有一棵枯萎的大桑樹得名。後因“枯桑”含義不好（諧音“哭喪”且“枯”字代表凋零、萎靡），於1965年改為“古桑” ^[6]  。

古桑集在公曆的3、6、9逢集。

2019年12月，古桑街道入選“2016—2018年度江蘇省文明鄉鎮” ^[1]  。