Beta
進入詞條
清除歷史記錄
關閉
反饋
分享
複製鏈接
請複製以下鏈接發送給好友
https://baike.baidu.hk/item/原果膠/8257517
原果膠
鎖定
原果膠為非水溶性果膠質,含於植物的細胞壁中。
中文名
原果膠
外文名
protopectin
性 質
非水溶性果膠質
含 於
蘋果中含大量的果膠
原果膠
protopectin
與水長時間加熱,或與稀酸短時間加熱,可產生水溶性果膠或果膠酯酸。其不溶性認為是由於Ca2+、Mg2+或分子鍵使果膠分子結合的結果。
詞條統計
瀏覽次數:
次
編輯次數:6次
歷史版本
最近更新:
G敏吖吖
(2022-01-11)
Beta
進入詞條
清除歷史記錄
關閉
反饋
登錄