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厚乳
鎖定
厚乳品牌簡介
厚乳，外文名稱： Oro Bianco，隸屬於寧夏塞尚乳業有限公司，產品結構為乳脂肪、乳蛋白、全乳厚乳和發酵乳製品，主要產品系列涵蓋稀奶油、 濃縮乳蛋白粉/蛋白液、 塞尚厚乳TM、冷藏牛乳、冰淇淋奶漿和發酵稀奶油、酸奶等。
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厚乳，是塞尚乳業運用低温膜分離技術來實現，而後通過乳基原料復配的高科技牛奶新品類。通過膜分離技術，來實現牛奶中乳脂肪、乳蛋白、乳糖、乳礦物鹽等分子分離提純。因其指標比普通牛奶要高，風味更濃郁，質構也更醇厚，故取名厚乳、厚牛乳或厚奶、厚牛奶。
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厚乳
厚乳經營範圍
厚乳產品系列
乳脂肪系列： 無添加新鮮稀奶油、常温攪打稀奶油、常温攪打淡奶油、烘烤專用稀奶油、輕脂稀奶油、發酵稀奶油（酸奶油）；
乳蛋白系列： 濃縮乳蛋白粉（MPC70）、 濃縮乳蛋白液、夸克奶酪等；
全乳系列： 塞尚厚乳TM、冷藏牛乳、冰淇淋奶漿、動植物雙蛋白飲料等
發酵乳製品：發酵稀奶油（酸奶油）、希臘酸奶、兒童奶酪等
厚乳加工方法
1、擠奶，飼養基地在呼倫貝爾天然草場或寧夏地區奶源帶，在線降温到2℃左右；
2、生鮮乳冷藏運輸，從牧場到工廠，不長於12h;
3、生乳驗收，入倉前執行檢測項目42項，定期型式檢驗項目163項；
4、離心除菌，利用高速離心分離原理，去除生乳中99.5%以上的細菌芽孢，使牛奶更純淨；
5、在線脂肪標準化離心分離，分理出特定脂肪含量的牛奶；
6、膜分離，生牛乳或特定脂肪含量的牛乳，進入到膜系統中。簡單理解，就是根據膜孔徑的大小，選擇性的對牛奶中的分子，如乳脂肪、乳蛋白、乳糖、乳礦物鹽等進行截留或濾出。
7、乳基復配：將膜過濾牛奶與一定比例的乳基原料進行復配，進一步提升口感層次和豐富性。
8、殺菌：使達到商業無菌狀態。
厚乳發展歷程
2020年9月，開創“塞尚厚乳™”品牌及系列產品。
2020年10月，推出“厚乳咖啡”類產品及後續延伸系列。
2020年11月，推出“厚乳奶茶”系列，原料採用塞尚供應的“冰滴厚奶™ ”。
厚乳品牌故事
厚乳品牌文化
口號：厚乳科技，點亮味蕾
價值觀：科技、簡單、結果、開放、真實、合作、共贏、 國際化；
厚乳品牌總部
- 參考資料
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- 1. 厚乳品牌榮獲萬有飲力大會“2020年度產業賦能品牌/機構獎”|飲品 ．。[引用日期2021-02-08]
- 2. 太平洋咖啡聯合厚乳品牌推出“重乳”系列產品 ．。[引用日期2021-02-08]
- 3. 厚乳 ．官網[引用日期2021-02-10]
