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卷沙糕
鎖定
卷沙糕是傳統特色糕點之一，糕粘甜，豆香味濃。用幹糯米麪800克
豆沙餡400克
糖玫瑰少許製成
- 中文名
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卷沙糕
- 主要原料
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幹糯米麪，豆沙餡
- 是否含防腐劑
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否
- 配 料
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糖玫瑰
卷沙糕
製作方法
1.將幹
糯米面放入容器，加水600克左右，攪拌均勻，上屜架鍋，用旺火，沸
水、足汽蒸約1個小時，即成熟糕。
2.將熟糕趁熱倒在案板上，用濕布包起，趁熱揉勻，按成長方形的片，將
豆沙餡放在中
間，捲成長條形，上刷一些油，然後按成扁圓形，切成100克重的小段，裝盤內，再放上一
產品特點 糕粘甜，豆香味濃。
