卵形鯧鰺

隨着卵形鯧鰺在中國台灣人工繁殖的成功（林烈堂1989），台灣、馬來西亞、新加坡等地開始進行海水池塘養殖和海水網箱養殖卵形鯧鰺。廣東、海南、福建等地從20世紀90年代初開展卵形鯧鰺海水網箱和池塘養殖。20世紀90年代後期起，深圳、湛江、饒平、茂名等地於相繼開展卵形鯧鰺人工繁育並達到規模化生產水平。 ^[3] 

背鰭Ⅰ，Ⅵ，Ⅰ-19～20；臀鰭Ⅱ，Ⅰ-17～18；胸鰭19；腹鰭Ⅰ-5；尾鰭17。鰓耙 5～6+9。 ^[4] 

體長為體高1.8～2.1倍，為頭長3.5～3.7倍。頭長為吻長4.2～4.5倍，為眼徑4.3～4.7倍。尾柄長為尾柄寬1.4～1.6倍。 ^[4] 

體高而側扁；尾柄細短，側扁。頭小，高大於長，枕骨嵴明顯。吻鈍，前端幾截形， 吻長大於眼徑。眼小，前位。脂眼瞼不發達。鼻孔每側2個，緊相鄰；前鼻孔近圓形；後鼻孔裂縫狀。口小，前下位，位於眼下緣水平線上，微傾斜。前頜骨能伸縮。上頜骨後端伸達眼前緣或稍後下方。上下頜、犁骨和齶骨均有絨毛狀齒，長大後齒漸退化。上下唇有許多絨毛狀小突起。鰓孔大。前鰓蓋骨和鰓蓋骨後緣光滑。鰓蓋條7。 ^[4] 

頭部除眼後部有鱗外，餘均裸露；體和胸部鱗片多少埋於皮下。第二背鰭與臀鰭有一低的鱗鞘。側線前部稍呈波狀，直線部始於第二背鰭第十鰭條的下方。側線上無稜鱗，僅有感覺管。 ^[4] 

第一背鰭具一向前平卧棘（成魚則埋於皮下）和6短棘，幼魚棘間有膜相連，成魚的膜漸退化，成為遊離棘；第二背鰭基底長，前部鰭條延長呈鐮狀。臀鰭與第二背鰭相對， 同形，前方有2短棘。胸鰭較寬，短於頭長。尾鰭分叉。 ^[4] 

背部藍青色，腹部銀色。體側無黑點，奇鰭邊緣淡黑色。 ^[4] 

卵形鯧鰺是一種暖水性中上層洄游魚類，在幼魚階段，每年春節後常棲息在河口海灣，羣聚性較強，成魚時向外海深水移動。其適温範圍為16～36℃，生長的最適水温為 22～28℃，該魚屬廣鹽性魚類，適鹽範圍3～33‰，鹽度20‰以下生長快速，在高鹽度的海水中生長較慢。該魚耐低温能力差，晝夜不停地快速游泳，每年12月下旬至次年3月上旬為其越冬期。通常當水温下降至16℃以下時，卵形鯧鰺停止攝食，存活的最低臨界温度為14℃，2天的14℃以下温度累積出現死亡。該魚的最低臨界溶氧量為2.5毫克/升，主要是活躍的游泳行為導致。它抗病力強，由混養其他魚種中發現，如石斑魚因車輪蟲、白點病、皮膚潰瘍症，以及黑鯛、黃鰭鯛因鰓病等已大量死亡，而卵形鯧鰺還是正常活潑不受影響。該魚搬運容易，由養殖池網捕移入水泥池或網箱時，魚的鱗片不易脱落，不易受傷，耐力極強。在人工培育條件下，稚、幼魚不會自相殘食。 ^[3] 

卵形鯧鰺為肉食性魚類，仔、稚魚攝食各種浮游生物和底棲動物，以橈足類幼體為主；稚、幼魚取食水蚤、多毛類、小型雙殼類和端足類；幼、成魚以端足類、雙殼類、軟體動物、蟹類幼體和小蝦、小魚等為食。在人工飼養的條件下，體長2釐米的個體能取食攪碎的魚、蝦肉糜，幼、成魚可投餵魚、蝦片塊及人工配合顆粒餌料。卵形鯧鰺屬白晝攝食魚類，因而人工投餵餌料應於早晨或黃昏前進行，也可用自動噴料機噴喂。 在正常的水質條件下，卵形鯧鰺的攝食強度依水温而變動。通常水温16℃以下，卵形鯧鰺完全不攝食，當水温達16～18℃時，才開始少量攝食；水温22℃以上時，積極攝食。 ^[3] 

海域範圍：分佈於於印度洋、太平洋、大西洋熱帶和温帶的海域。 ^[4]  在東南亞、澳大利亞、日本、美洲熱帶和温帶的大西洋海岸、非洲西岸等水域均有分佈。在中國分佈於南海、東海和黃海海域，廣東、廣西、海南、福建沿岸均有一定的資源量。 ^[3] 

國家地區：阿爾巴尼亞、阿爾及利亞、安哥拉、比利時、貝寧、佛得角、喀麥隆、剛果、剛果民主共和國、克羅地亞、塞浦路斯、科特迪瓦、丹麥、埃及、赤道幾內亞、法國、加蓬、岡比亞、德國、加納、直布羅陀、希臘、根西島、幾內亞、幾內亞比紹、愛爾蘭、以色列、意大利、澤西島、黎巴嫩、利比里亞、利比亞、馬耳他、毛里塔尼亞、摩納哥、黑山共和國、摩洛哥、荷蘭、尼日利亞、挪威、葡萄牙（馬德拉、葡萄牙大陸）、聖海倫娜、阿森松和特里斯坦達庫尼亞（阿森松、聖海倫娜主島）、聖多美和普林西比、塞內加爾、塞爾維亞、塞拉利昂、西班牙（加那利羣島、西班牙大陸）、瑞典、阿拉伯敍利亞共和國、多哥、突尼斯、土耳其、英國、西撒哈拉等。 ^[2] 

卵形鯧鰺屬離岸大洋性產卵魚類，在中國廣東，人工繁殖於每年4～5月開始，一直持續到8～9月，個體懷卵量為40～60萬粒。天然海區孵出後的仔、稚魚1.2～2釐米開始遊向近岸，長成13～15釐米的幼魚又遊向離岸海區。 ^[3] 

卵形鯧鰺的性成熟年齡，據方永強等（1996）對該魚早期卵子發生的顯微及超微結構研究，表明在1～2齡魚卵巢中卵原細胞進入首次成熟分裂前期，3～4齡魚才開始進入小生長期，往後至卵母細胞成熟，這段漫長髮育歷程在自然狀態下需經過7年左右才能達到性成熟。在人工養殖條件下，卵形鯧鰺Ⅴ齡性腺已經成熟，經人工催產，能產卵受精，並孵出正常的仔魚。 ^[3] 

4月初，當水温升至20℃左右，即可進行人工催產，催產可在漁排網箱中進行，用80目篩絹製成3米×3米×3米的網箱，套在大網目的網箱中，親魚注射激素後置於其中。卵形鯧鰺雌、雄個體副性徵不明顯，且成熟雌親魚腹部不見膨大，雄親魚也不易擠出精液，所以催產時不分雌、雄，一律在魚的背肌處一次性按魚體重注射LRH-A₂15～25微克/千克+DOM1.5～2.5毫克/千克。一般在頭一天上午注射催產劑，第三天凌晨產卵，激素的誘導效應時間為40小時左右。 ^[3] 

親魚注射激素後在海上漁排密網中自然產卵受精，待卵產出後用手抄網把卵撈出，運到陸上育苗室，在孵化桶中進一步清除死卵及由海水帶進的其他浮游生物等雜物，再用過濾海水洗淨，稱重（計數），然後直接移入培育池中孵化。池水微充氣，以保證受精卵在水中均勻分佈並順利孵化。 ^[3] 

卵形鯧鰺受精卵為浮性、無色，卵徑950～1010微米，單油球，油球育徑220～240微米，有少量為多油球。在水温20～23℃、鹽度28‰的條件下，胚胎經過36～42小時的發育，孵化成仔魚。 ^[3] 

卵形鯧鰺為暖水性魚類，生活在開闊的大型水域中，外觀鰭條金黃色，在中國是個象徵榮華富貴的吉利顏色，其肉味口感清香甜美，老少皆宜，故其在節日市場深受廣大消費者的青睞。但是養殖卵形鯧鰺的海區選擇非常重要，最好選擇避風的港灣，而且是橫向流速在0.5米/秒左右的海區，網箱底距離海底以最低潮位計以4米左右為宜，同時交通要便利。 ^[5] 

可以選擇每口網箱直徑為13米、周長40米，網衣深度6米，單個網箱佔水體積約800立方米的圓形抗風浪網箱，或者選擇每口規格為5米×5米×5米的方形網箱，4口為1組，每組水體為600立方米的抗風浪網箱。網箱設置處最低潮位時網箱底部離海底2米以上。網箱的設置型式有“品”字形、串聯式、菱形或“田”字形，“品”字形網箱間距2～3米，網箱組間距≥15米；串聯式網箱間距1～2米，網箱組間距≥15米；菱形或“田”字形網箱間距1～2米，網箱組間距≥50米。 ^[5] 

魚種放養前1天將洗淨消毒後檢查無破損的網衣系掛於網箱框架上，並潛水對網箱錨泊系統進行一次全面檢查，網衣水面部分內側加掛密圍網，以防浮性餌料隨潮流流失。養殖最適規格為6～10釐米的魚種，可放50～60尾/立方米水體。魚種放養前要用淡水或0.15毫克/升的高錳酸鉀的溶液浸洗魚體10分鐘。 ^[5] 

鮮雜魚一定要鮮而且要攪碎防止卵形鯧鰺被魚骨卡住喉嚨而餓死，在6～8月日投餌量為魚體重的15%以上，每天投餵2次，在其他時間可以根據情況適當降低投餌量。為加快生長速度，可加大日投餌量為魚體重的20%左右，投餵次數增加到3～4次。配合飼料可參照廠家的説明來投餵，根據2008年和2009年的示範養殖，採用天邦牌飼料可以獲得較好的養殖效果和收益。 ^[5] 

一是巡查網箱。為防止逃魚，要經常對網箱進行檢查。重點要檢查飼料台網有無破損；有無游泳較弱的魚；有無殘餌。特別是在台風過後，要潛水檢查網箱有無破損和逃魚的現象。二是清洗網箱，去除附着物。網箱下海養殖一段時間後會有藤壺、牡蠣等生物附着在網衣上，必須及時清除或換網，確保網箱保持良好的水交換量，以保證養殖水體有充足的溶氧量。三是做好日常記錄。每天要對水温、pH值、鹽度、飼料投餵、藥物使用、天氣變化、魚病防治等情況作詳細的記錄。 ^[5] 

卵形鯧鰺病害的防治要像其他品種一樣堅持“以防為主，防治結合”的原則。要堅持巡視，留意觀察魚羣的遊動、攝食情況，一旦發現病、死魚應及時隔離治療或進行無害化處理，切勿隨意將其扔出網箱外，使病害傳播蔓延。

保護級別：列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2013年 ver 3.1）——無危（LC）。 ^[2] 

該魚肉無刺，肉質細嫩，味鮮美，體色豔麗，具有鰺類的特殊香味，歷來被列為名貴食用魚類，在日本擁有“美味”的極高評價。一般當年養殖，當年即可達到上市商品魚規格，經濟效益顯著，因而深受養殖業者歡迎。 ^[3]