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卜頁

鎖定
卜頁就是外地所謂豆皮的精華版，現做的卜頁固然很好，然而曬乾也別有風味。易於保存。 [1] 
中文名
卜頁
所屬地區
江蘇省
江蘇省特產 著名的有阜寧板湖卜頁和阜寧碩集卜頁等。在蘇中和蘇北地區很常見的一種食品。
具有白、薄、嫩、香的特點。可做成大煮乾絲 卜頁肘燒肉，卜頁燒豆腐等菜餚，滑潤可口。
在北方稱之為“幹豆腐”
參考資料