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南通林梓潮糕
鎖定
林梓潮糕創於清
雍正壬子年(公元1732年),已有200多年曆史。 為
江蘇特產、蘇北名點,名傾大江南北,《江蘇名菜名點》一書曾作介紹。
- 中文名
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南通林梓潮糕
- 創立時間
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清雍正壬子年
- 特 點
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江蘇特產、蘇北名點
- 書籍介紹
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《江蘇名菜名點》
林梓潮糕選料講究,以當年產優質
糯米、
粳米舂成
米粉,拌各
綿白糖、
金桂花、松仁及紅綠瓜絲,用
荷葉墊底,製成圓形糕坯,精工刀切,水蒸而成。剛出籠時不粘手,彈性如海綿,米香、桂香、荷香,沁人心脾,香而不濁,甜而不膩,柔潤爽口,風味純正。既是可口的點心,又是饋贈親友的上乘禮品。