南豐窯

南豐窯起始於晚唐五代，興盛於北宋中期，已有1000多年曆史。南豐窯以燒製影青瓷、白瓷而著稱，製作工藝精湛，產品不僅銷往國內市場，還遠銷日本等東南亞地區，得到當時朝廷“民辦官助”式的扶持。在元代蔣祁《陶紀略》一書中有記載：“謂與景德鎮競爭者有白舍窯也”。可見當時白舍窯制瓷生產工藝水平之高、產銷之旺。歷史上也因此把南豐白舍窯與景德鎮窯、吉州窯、洪州窯、贛州七里鎮窯並稱為“江西五大名窯”。在南豐縣白舍鎮白舍村仍保存着古窯遺址34座，窯體堆積物20餘座。

然而，瓷業的發展需要優質瓷土作支撐，由於瓷土儲量不足，加上運輸條件有限，至南宋末期，白舍窯陷入了瓷土資源枯竭的境地，許多窯户停工停業，有的遠走他鄉制瓷，於是在與景德鎮窯的競爭中，南豐白舍窯逐漸敗落。

明清時期，南豐白舍窯也曾有過散户生產，但終究未能形成規模，南豐白舍窯由此掩藏在歷史的塵埃中。