南瓜醬

南瓜 2 杯、高湯 1 杯、牛奶 1 杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麪粉少許 奶油 1 大 匙、洋葱 2 大匙

1.將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮

至熟透即可熄火備用。

2.將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋葱爆香後改小火，再倒入麪粉略炒後，盛起放入南瓜

湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。

3.將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使

用。 ^[1]