南瓜糰子

鑲粉2500克，豬油豆沙餡1750克，南瓜1000克，芝麻油少許。

1.將南瓜去皮洗淨，切片蒸熟待用。

2.取鑲粉約1000剋制成熟芡，與南瓜、剩餘的鑲粉擦透，搓條後分成50份，每份包入豆沙餡25克，收口捏緊，口向下放置。

3.生坯入籠蒸熟，出籠時塗上芝麻油即成。

軟糯甜香，南瓜味濃郁。