-
南瓜丸子
鎖定
南瓜丸子是一種食物，屬於家常小吃。製作原料有南瓜、麪粉、食用鹽、食用油、味精等。南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發生，同時對人體有防癌、驅蟲等作用，經常食用很有益處。
- 中文名
-
南瓜丸子
- 主要食材
-
南瓜，麪粉
- 分 類
-
小吃
- 口 味
-
甜，軟
- 營養價值
-
保護胃粘膜，促進生長髮育
南瓜丸子所需食材
南瓜，麪粉，白糖，食用鹽、食用油、味精。
南瓜丸子製作方法
合併圖冊(2張)
1.將南瓜洗淨，去皮，切塊，上籠蒸熟，瀝去水，加入麪粉、白糖、食鹽，揉成麪糰。
2.炒鍋放油，燒至七成熱，用手將南瓜擠成鵪鶉蛋大小的丸子，入熱油鍋中炸至金黃色撈出。
3.鍋底留底油約10克，放清水100克，加白糖和少許鹽，然後勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出鍋。
[1]
南瓜丸子食用須知
解毒
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
[1]
保護胃粘膜，幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動．幫助食物消化。
[1]
防治糖尿病，降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12 的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。
[1]
消除致癌物質
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
[1]
促進生長髮育
南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。
[1]
營養價值
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。.
- 參考資料
-
-
1.
南瓜丸子
．中國食譜網[引用日期2012-11-04]
