南澳海膽粽

南澳海膽粽是深圳市大鵬新區美食，南澳人自古就有端午節吃海膽粽、看海上龍舟的特有風俗。每年農曆二月，此時的海膽品質最好，營養價值和藥用價值最高，用海膽包粽子，別具獨特風味。南澳海膽粽口感既有海膽的鮮美，又有粽子的軟糯、芒葉的清香，還有配料的提味，食材之間相得益彰，令人食慾大增，可做主食也可做飯後茶點，是疍家飲食文化的代表。南澳海膽粽的產生、形成和傳承，一直伴隨着南澳的發展，其歷史可追溯至兩百年前。南澳海膽粽製作技藝只在半天雲村及其所在周邊地區流傳，並且每年只在端午節前，由民間家庭手工製作，以手傳口授的方式傳承，因而具有明顯的民間手工技藝特徵、民俗文化特徵及地域特徵。 ^[1] 

2019年1月29日，南澳海膽粽製作技藝被深圳市龍崗區人民政府正式列入《龍崗區第六批區級非物質文化遺產代表性項目名錄》。 ^[2]