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南洋肉骨茶
鎖定
南洋肉骨茶是新加坡、馬來西亞一帶華人菜，煲好的肉骨茶並不油膩，而是滋味鮮厚，忙碌之餘來上一碗肉骨茶，在炎熱的夏季除濕生血,提神通竅。配根油條就是一日能量之源的早餐，配上一碗白飯,以醬油、碎紅椒和蒜蓉一起調味，就是一頓很好的午餐或晚餐。
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- 中文名
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南洋肉骨茶
- 分 類
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新加坡菜
- 口 味
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鮮鹹味
- 主要食材
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小排骨
- 輔 料
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肉骨茶
- 調 料
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大蒜2瓣，醬油2大匙
南洋肉骨茶食材
調料：大蒜2瓣，醬油2大匙，黃
豆瓣醬、白糖各1大匙。
南洋肉骨茶製作工藝
南洋肉骨茶
1、小
排骨切塊，洗淨，備用。
2、起鍋熱油，將蒜瓣、黃豆瓣醬、白糖炒至糖融化。
3、將小
排骨塊放入鍋中拌炒均勻，加入水、醬油、肉骨茶包熬煮，並及時撇去浮在
湯麪上的浮沫，煮至排骨塊軟爛即可。
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- 參考資料
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