南宋官窯

南宋官窯瓷器(20張)

官窯分做兩個地方，一為北宋的汴京官窯，一為南宋南遷後高宗在杭州所另立的新窯杭州修內司官窯，亦稱內窯。然此項分類尚有紛歧意見，因為汴京遺址長埋於開封市底下，考古難以挖掘，只能藉由古籍記載來推測當時燒窯的情況。根據幾本古籍，如明初曹昭《格古要論》、南宋人所寫《負暄雜錄》、以及南宋《垣齋筆衡》所載，官窯的確分作南北兩處。

北宋官窯是北宋大觀、政和間官府在汴京（今河南開封）設窯，稱為官窯。官窯是中國古時五大名窯（鈞窯、汝窯、官窯、哥窯、定窯）之一。官窯意指由官方營建，為其燒造瓷器的窯場，所生產的陶瓷供宮廷所用。因此除了有名的宋代官窯之外，亦有遼代官窯、明代官窯等。官窯產品必須符合皇家的審美觀，客觀上就限制了陶瓷工匠的藝術發展，清乾隆之後，官窯產品也就逐漸沒落了。

南宋官窯是宋朝遷都臨安後，邵成章提舉在殿中省修內司按北宋舊制度在鳳凰山下設立官窯，稱為內窯；後來又在郊壇建立新官窯。修內司郊壇官窯瓷釉有月白、粉青、米黃三色，有冰裂紋，隱紋如鷹爪。明初曹昭《格古要論》言：“官窯器宋修內司燒者土臃細潤，色青帶粉紅，濃淡不一，有蟹爪紋紫口鐵足，色好者與汝窯相類，有黑土者謂之烏泥窯，偽者皆龍泉所燒者，無紋路。”另外值得一提的是，在《垣齋筆衡》中提到"後郊壇下別立新窯"，為南宋初期設立的第二座官窯，稱“郊壇官窯”，也位於杭州。

“襲故京遺制”移地於南方繼續生產，開始於紹興十三年，卻連續生產了一百三四十年的優質瓷，前後映輝，為中國奠下了制瓷王國的美名，千多年以來，被舉世認為宋瓷是藝術性最高的時代。它通過細緻純熟的工藝，將流暢簡練的造型和精光內藴的釉色和諧統一在一起，代表着八百年前中國瓷器生產的最高水平，也是南宋時期發達的科技文化真實的寫照。由於它產量有限，傳世甚少，從而成為中國古代瓷器中的瑰寶，聞名於世。而與南宋官窯的知名度不相適應是關於它近乎零星的史料記載，讓今人覺得撲朔迷離、莫衷一是。因此，南宋官窯的研究一直是中國古陶瓷研究中一項令人矚目的重要課題。

南宋官窯，開始於隆興十三年。是由皇家自己投資，並由宮廷內務府的窯務機構主持建立的制瓷窯場。宋朝以後的官窯，則是國家機構的官府投資建立的制瓷窯場。民窯，是百姓投資建立的窯場。官窯與民窯的根本區別是窯場的所有權屬性，而不是產品的形狀和產品的歸屬對象。官窯瓷器有兩種屬性，一種是在官窯中燒造出來的瓷器，這是完全意義的官窯瓷器；另一種是在官窯建立以前，由官方出具設計樣式，規定質量標準和數量要求，並由宮廷太監專門監製、督造，在民窯中燒製好後，經過挑選，上品供應御用，中品供應宮廷用瓷和外交用瓷以及賞賜有功大臣，下品配發給地方官府作為公用。後者並非官窯中生產，所帶“官窯”二字，與窯場的所有權不符。村夫認為，此類瓷器冠以“官用型瓷器”的名稱比較準確一些。

另外，由民間自己設計燒製的精美瓷器被皇家所採用，只能叫做貢瓷，不能稱為官窯瓷。其中，專門為皇帝燒製的瓷器叫貢御瓷器，而為宮廷陳設和皇室成員燒製的瓷器，就只能稱為貢瓷，不應稱為貢御瓷。 宋朝官窯遺留給後世的問題很多，比如“汴京官窯”、“汝官窯”和“郊壇官窯”的概念是否正確的問題，貢御汝窯燒造的時間是宋神宗時期還是宋徽宗時期的問題，南宋修內司建立的“新窯”和“舊窯”的關係問題，龍泉官用型黑胎青瓷是貢瓷還是仿官窯瓷的問題，《坦齋筆衡》中“故京遺制”的含義和“置窯於修內司”問題等等。

南宋的官窯都是由宮廷內務府的窯務機構主持創建、由窯務機構或者是修內司機構中的宦官進行監督管理的，它和明清時期派遣朝廷命官督造官窯瓷器是不同的。因此，宋朝的官窯，是特指皇家內宮出資派人建立的、具有皇家獨立自建性質的制瓷窯場。

宋代（北宋960-1126，南宋1127-1280年）是我國陶瓷業發展史上的一個輝煌的時代。 江南一帶由於其富庶的地理條件和以外貿易的發展，已形成商業繁榮、人口密集的城市。臨安（今杭州），是當時政治、文化、經濟的中心，又是最大的消費城市。還有明州（今寧波）、越州（今紹興）、温州、婺州（今金華）、處州（今麗水）等地，這些市鎮，歷史悠久，瓷業甚為發達，既是瓷器生產中心，又是瓷器消費市場和銷售集散地。越瓷、婺州窯瓷、龍泉青瓷已久負盛名，各樹一幟。 "靖康之難"，標誌着北宋五朝的滅亡。中原地區諸名窯被毀。宋高宗趙構避逃東南，定都臨安，建立了南宋朝廷。在杭州鳳凰山設立修內司官窯，並在烏龜山八卦田郊壇下附近另建新官窯。內窯和新官窯集中南北的精工巧匠，燒造官庭和達官貴人需要的青瓷。這是北宋汴京官窯的繼續，歷史上稱為南宋官窯。 據南宋人葉寊的《坦齋筆衡》一書中記載説：政和間（北宋1111-1117年），就師自置窯燒造，名曰官窯，中興渡江，有邵成章提舉後苑，號邵局，襲故宗遺制置窯 於修內司，造青器， 名內窯，澄泥為花，極其精製，釉色瑩沏，為世所珍，後郊壇下別立新窯，比舊窯大不侔矣。此段文獻資料是迄今發現的關於南宋官窯歷史的最早文字記載，後人研究都多以此為考證。文獻説明，北宋時期已燒製官窯。南宋官窯繼承了北宋官窯的技術和製作方法。文獻把南宋官窯劃分為"修內司"和"郊壇下"，前者"名內窯"，後者系"別立新窯"，並明確指出新窯"比舊窯大不侔"。 據浙江省文管會1956年所發掘出來的一座南宋烏龜山窯址已確認了郊壇官窯的存在。1996-2001年間，杭州市文物考古所對位於杭州九華山麓的老虎洞窯址進行第三次考古調查和發掘，發現其中出土的器物特徵與傳世官窯器相符，且在南宋修內司的範圍之內，故多數陶瓷專家確認其為歷史記載的“修內司窯址”。

明初曹昭的《格古要論》在描述官窯瓷器説："官窯瓷宋修內司燒者土脈細潤，色青帶粉紅，濃淡不一，有蟹爪紋 紫口鐵足"。明人高濂在《遵生安箋》裏進一步説明杭州官窯青瓷的特徵是"色取粉青為上，淡白次之，油灰色之下也；紋取冰裂鱔血為上，梅花片墨紋次之，細碎紋之下也。" 在已發掘的杭州烏龜山郊壇官窯窯址中發現很多瓷片與窯具，胎質呈黑灰或灰褐色，胎質輕薄、釉層較厚、釉色有粉青、蜜臘黃等色，器型常有盤、碗、碟等，還有仿古器皿是受北宋徽宗提倡仿古復古的影響，作為宮遷陳設用品；郊壇官窯遺址出土遺物較為豐富，其特徵與歷代文獻記述相符合。

南宋官窯瓷的釉色，主要是粉青色、依色譜的顏色分，是極淺的藍綠色，但也有以灰色綠色、黃綠色色調為主的。具有良好的乳濁性和釉層豐厚的多次釉，在質感上追求璞玉的效果。 南宋官窯瓷的胎土有黑褐色、灰褐色、灰色及紅褐色等，但以黑褐色佔大多數，所謂"紫口鐵足"是由於黑胎上釉後，口部及凸稜部位釉向下流，因而造成口稜部釉薄，而顯現了胎色，這就是"紫口"。至於"鐵足"則是指圈足部份的黑鐵色了，南宋官窯的釉極厚，故便有"原釉薄胎"之説法。

南宋官窯瓷多有紋片，有大小開片，亦稱文武片。紋片有疏有密，有深有淺，以冰裂紋等大紋層為主，所謂"冰裂紋"者，如同冰糖、雲母一般，層層而下，多角形的開片，顯白色的紋路，由於機會不多，較為特殊。釉面出現的紋片原是一種缺陷，它由於製作過程中工藝處理不當，胎釉膨脹係數相差過大，使釉面發生裂紋，但我們的祖先巧妙地利用這種缺陷美，作為裝飾瓷釉的特殊手段，使這種釉面紋路通過工藝的調整，控制裂紋的大小和疏密，形成紋片碎路，縱橫交錯，極不規則又在規則之中。經過人工染色，從而達到所謂"金絲鐵線"的藝術效果。 南宋官窯瓷的造型，品種包括很廣，以陳設用瓷為主，有文房用具，也有日用器皿及裝飾瓷，如尊、壺、琮、爐、瓶、碗、碟、洗樣樣都有。器型多仿自周、漢古制。造型嚴謹肅穆，古風樸樸，又配以"紫口鐵足"更顯得風韻別緻、古色古香。官窯瓷器以小型器為多見，體積不大。但是它所表現的氣度，卻仍然不可漠視。

南宋官窯圖片集(20張)

南宋官窯青瓷，主要表現的不是在它的裝飾，而在它本身如玉泉般的、莊重的、典雅的、神秘的自然美。在藝術風格上以釉色取勝，以造型見長，以紋片著稱，這些製品反映出東方民族諄厚朴實，崇高古雅的獨特藝術風格。 官窯所燒的都是宮廷御用器，因此，要求製作都儘量完美，早期作品為了使器身全部敷釉，盤洗等器一般都以支釘裝燒，唯支釘較汝州官窯為大且粗，數目甚至有多達二十枚者。晚期，則多以墊託墊燒，雖然是底留下一道無釉的痕跡，但塗上一層鐵質護胎漿成"鐵足"，使製品更富特色。

南宋官窯瓷既繼承了北宋汴京官窯瓷、河南汝官窯瓷等北方名窯的造型端莊簡樸，釉質渾厚的特點，又吸收了南方越窯、龍泉窯等名窯的薄胎厚釉，釉面瑩沏，造型精巧之精華。北藝南技的結合，創造了我國青瓷史上的頂峯。而且對世界文化藝術方面也是一個偉大的卓越的貢獻。 南宋王朝覆滅之後，官窯被毀，工匠失散，技藝失傳，故傳世珍品較少。一九八九年，在香港以2500萬港幣拍買的一件南宋官窯青瓷，創造了中國古陶拍賣史上的最高紀錄。

首先，窯器必須具有眾所周知的“金絲鐵線”、“紫口鐵足”。前者是窯器的與眾不同的裂紋，大紋為“鐵線”，有的顯藍，大紋中套的小紋為“金絲”，有的不一定顯金黃，大紋小紋合稱為“百極碎”，它應當是密而不疏，曲而不直；後者是哥窯顯露的較為特殊的胎色，但兩者往往如魚與熊掌一樣不可兼得。瓷胎滿釉器有“紫品”而無鐵足。鐵足應當是胎質本身的無釉顏色。鐵足如是人為施加的一種黑色釉，其真偽值得懷疑，與《七修類稿續編》中記載的“其足皆鐵色”相悖。其次，窯器屬青瓷系列，釉色為青釉，濃淡不一，有粉青、月白、油灰、青黃等色，因窯變作用，釉色多顯兩種或兩種以上的色澤，非人為主觀意志所為。胎質有瓷胎和砂胎兩種，少花紋，無年款。胎色有黑灰、深灰、杏黃、淺灰等。釉面不光潔，但有一層如酥油之光，釉質較深濁不清透，釉層厚薄不勻，蘸釉立燒之器，底足之釉最厚，有的可達4毫米。其燒造方法為裹足支釘燒或圈足墊餅燒，後者可明顯見到所墊圓餅燒造的痕跡。

再次，窯器的底足也頗為特別，其圈足底邊狹窄平整，非寬厚凹凸，足之內牆深長，足之外牆淺短，難以用手指提拿起來。

最後，就是窯器最主要、最奇妙、最令人稱道、又最被人忽視的特徵，即所謂“攢珠聚球”。陶瓷界先輩孫瀛洲在其《元明清瓷器的鑑定》一文中早已説過，“如官、哥釉泡之密似攢珠，……這些都是不易仿作的特徵，可以當作劃分時代的一條線索。”

顯然，“攢珠”指的是窯器中之釉內氣泡細密像顆顆小水珠一樣，滿布在器物的內壁和外壁或內身和外身上。但孫老説得比較籠統，實際上真正哥窯的釉內氣泡不僅僅只是“攢珠”，還顯現出一種比“攢珠”稍大一點的“聚球”。球比珠大，也就是説哥窯有大小不同的兩種氣泡，其排列形式不是間雜錯落，而是較為整齊地排列在一起。聚球式的氣泡比攢珠的氣泡數量要少得多，一般呈圈形排列在器物之內壁，像一個很厚的環。“攢珠聚球”它是當之無愧的劃分真假哥窯的一條必不可少的重要依據。

窯器釉質純粹濃厚，不甚瑩澈，釉內多有氣泡，如珠隱現，故通稱“聚沫攢珠”。釉色寶光內藴，潤澤如酥。紋片多種多樣，以紋道而稱之有鱔魚紋、黑藍紋、淺黃紋、魚子紋；以紋形而稱之有綱形紋、梅花紋、細碎紋、大小格紋、冰裂紋等，總名為百極碎。哥窯器物傳世的以各式瓶、爐、洗、盤、碗、罐為常見。但窯器窯址仍未確認，成為中國陶瓷史上的懸案之一。

底足對比法：南宋官窯足沿釉層較薄的部位泛出鐵紅色，烏黑色，鐵黑色，澄泥色都有，詳見以下圖片，修內司官窯早期花缽，晚期花口洗和花口碗的底足都沒有上一層青釉護胎汁。露足部位泛出鐵紅色。郊壇下官窯，用的是一種石灰鹼釉，它的特點是高温下粘度大，不易流動，早期厚釉易粘接支燒工具，造成廢品，詳見早期翠綠樽式爐(早期常用環列 六齒支釘燒製，三足上都有燒焦痕)。到晚期變滿釉支釘裝燒為刮釉墊餅裝燒、由於青瓷胎料中含鐵量高達3.5-5%，致使製品的口沿釉薄處露胎處顯“灰紫色”，“橙黃色”，而圈足底端刮釉胎處呈“黑褐色”、”烏泥色”、“澄泥色”，形成“紫口鐵足”的特徵。花口洗，葵花洗 圈足都有一層很薄的青釉護胎汁，即是同樣的配方，色釉 的厚薄。窯位的放置，温度的高低稍有差別，燒成的底足便有天壤之別。資深藏家説得對：瓷器底足的信號很多。鑑定一件瓷器的新、舊、作假、多看底足。

水波紋和乳濁釉對比法：官窯似魚油，這句話一點不誇張，從以上圖片看釉層中“攢聚“着着無數微小如珠的氣泡，還有長、短、新、老、自然開片，行家稱之為“聚沫攢珠”，這是鑑別南宋官窯的重要特徵之一。

從厚胎厚釉和薄胎厚釉，馬上就分開兩種底足，一種上青釉，一種不上青釉護胎，一種釉面上有水浪紋，一種釉面上乳濁釉，早期沒有，晚期釉色滋潤，玉質感強烈。修內司官窯，是一種含鈣量較高的石灰釉，是高温下粘度較小，易流動，到後期改變制瓷工藝，創用素燒胎多次上釉兩次燒成的厚釉工，釉質如玉石般的光亮瑩潤，所以在晚期的官窯中能清楚的看到像小河流水似的水波紋，也是如今工藝無法仿製的地方。

1950年，周總理在日理萬機中對恢復南宋官窯瓷作了批示：希望有關科研生產部門儘快弄清碎紋釉青瓷的原料、配方、燒製工藝，恢復古名窯。 直到1976年，南宋官窯的恢復試製工作才全面開始。杭州瓷廠承擔了研試任務，1978年，仿官窯灰青釉和月白釉二類試製品研製成功。1986年，杭州南宋官窯研究所成立。同年，研製成功南宋官窯粉青金絲紋片瓷。杭州瓷廠杭州南宋官窯研究所仿製的南宋官窯，不但繼承了原有的以釉色取勝，以紋片著稱，以造型見長之三大優點，而且又發展了刻、畫、浮雕、堆塑與釉色結合等多種裝飾工藝，豐富了造型，增添了藝術感染力。在一九八七年國家輕工業部優質產品評比中，仿南宋官窯菊瓣碗，雙弘貫耳瓶、果盤、葵口碗等十九件（套），新研製的十二錦瓶現代造型在全國同行產品質量評比中奪魁。榮獲一九八七年輕工業部優質產品稱號。一九八八年，在北京舉行的國際博覽會中榮獲銀牌獎。

南宋覆滅後，官窯被毀，工匠失散。現傳世珍品不足百件，且多散落在世界各地。南宋官窯瓷器的器型 、釉色、胎質和藝術水準均達到中國古瓷器巔峯，尤其是器物表面釉層的開片紋理、製作工藝與審美藴含堪稱登峯造極。在1989年蘇富比香港秋季拍賣會上，一件直徑為11釐米的南宋官窯葵瓣洗以2500萬元港幣成交，創了當時中國瓷器拍賣之最。而這次展出的三足洗，直徑為16釐米，而且底部有銘文，價值還要更高。據專家估計，其價值可達5000萬元人民幣左右。一件南宋官窯粉青釉貫耳瓶。這件粉青釉貫耳瓶是仿造青銅器造型燒製而成的，它腹部渾厚，圓如蘋果形，頸部有對稱管狀雙耳，名曰貫耳，出戟。貫耳瓶是瓷瓶耳的式樣之一，器身呈貫通的管狀，豎向附於瓶的直頸兩側，這種造型多見於宋代官窯，龍泉窯和哥窯產品中。通體施有粉青釉，胎薄釉厚，釉上冰裂片，稀疏自然，紫口鐵足。此件貫耳瓶造型嚴謹肅穆，古風撲撲，又配以紫口鐵足更顯得風韻別緻，古色古香，又因之器形之大，是同器類中不為多見的，保存完好，具有極高的收藏價值和研究價值。

一件南宋官窯粉青釉尊。此尊造型大器，飽滿自然，通體施釉，釉色粉青，釉層肥厚，玉質感強烈，粉釉色一流，表面細研緊緻，且色澤翠麗晶瑩，胎體厚重，胎釉結合緊密，是不可多得的官窯器物，其價值不可估量。