南堤村

南堤村充分發揮做豆腐的傳統優勢，緊跟市場，看準行情，迅速把豆腐加工做大做強。為提高質量，村裏組織加工大户與有關食品科研機構聯合，改進豆腐生產工藝，由 簡單加工向精細化轉變，增加了花色品種，全村出現了大豆腐、千層豆腐等十多個品種，僅此一項，年人均收入6000多元。為了提高豆腐的質量，該村還創造了自己的豆腐品牌。村裏派出大批信息員到周邊地區和大城市調查市場行情聯繫銷路，與新鄉、安陽等地的客商簽訂長期供應合同，建立穩定的供應關係，所生產的豆腐遠銷 河南、安徽、河北等地。目前，全村形成了家家做豆腐、户户搞外銷的良好發展局面，小小豆腐不僅佔據了本地市場，而且進入到周邊大中城市居民的餐桌上。 ^[1]