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南口鎮車陂仙人粄

鎖定
南口鎮車陂仙人粄於2014年8月19日被梅州市人民政府列入梅州市第六批市級非物質文化遺產名錄（編號VIII-20-1）。 [1] 
中文名
南口鎮車陂仙人粄
批准時間
2014年8月19日
遺產級別
市級
遺產類別
傳統技藝
南口車陂仙人粄由於梅州地區普遍適於種植仙人草，所以會製作仙人粄的手藝人遍佈各鄉各鎮，其中梅縣南口鎮車陂的仙人粄制手藝，已有100多年的製作歷史。仙人粄色澤棕黑有光澤，加入蜂蜜或煉奶、香蕉露調拌後，口感香、滑、韌，是夏日的解暑佳品。客家人有農曆入伏吃“仙人粄”的習俗，據説這天吃了“仙人粄”，整個盛夏都不用擔心長痱子。 [2] 
參考資料