半耐寒性蔬菜

半耐寒性蔬菜，一類耐寒性較弱、耐輕霜而不耐嚴霜,只能短期耐-2~-1℃的低温的一類蔬菜。如大白菜、花椰菜、青花菜、結球萵苣、蠶豆、豌豆等。在17~20℃下同化作用最盛,超過30℃就停止生長。在中國北亞熱帶地區且適應性強的幼苗階段能露地越冬,成株則易受凍。 ^[1]