半殼貝

半殼蝦夷貝，採用優質蝦夷扇貝，經過國際標準化的加工，及現金的瞬冷工藝保險，口感鮮美，為各大餐廳青睞的明星產品。特別適宜在宴會上使用，亞洲漁港專家廚師顧問團特別推薦產品（喜 ^[1]  宴上的“喜築愛巢”便是由此款產品誕生出的。）

菜品名稱：“喜築愛巢”

粉絲、青紅椒、香葱、蒜末

1、半殼貝流水解凍。

2、粉絲煮熟，微切，將貝肉取出，粉絲末鋪於殼上，再將貝肉置於其上。

3、青紅椒切丁，蒜拍末，香葱切末，放置於容器，攪拌均勻，撒在貝肉上。

4、將調料攪拌一起，調為醬汁，澆在貝肉上。

5、上氣後蒸5分鐘，即可。