千層樓

一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有稜溝，被微柔毛。卷鬚稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，長10-12釐米，具不明顯的溝，近無毛；葉片三角形或近圓形，長、寬約10-20釐米，通常掌狀5-7裂，裂片三角形，中間的較長，長8-12釐米，頂端急尖或漸尖，邊緣有鋸齒，基部深心形，彎缺深2-3釐米，寬2-2.5釐米，上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。

雌雄同株。雄花：通常15-20朵花，生於總狀花序上部，花序梗稍粗壯，長12-14釐米，被柔毛；花梗長1-2釐米，花萼筒寬鐘形，徑0.5-0.9釐米，被短柔毛，裂片卵狀披針形或近三角形，上端向外反折，長約0.8-1.3釐米，寬0.4-0.7釐米，裏面密被短柔毛，邊緣尤為明顯，外面毛被較少，先端漸尖，具3脈；花冠黃色，輻狀，開展時直徑5-9釐米，裂片長圓形，長2-4釐米，寬2-2.8釐米，裏面基部密被黃白色長柔毛，外面具3-5條凸起的脈，脈上密被短柔毛，頂端鈍圓，基部狹窄；雄蕊通常5，稀3，花絲長6-8毫米，基部有白色短柔毛，花初開放時稍靠合，最後完全分離，藥室多回折曲。雌花：單生，花梗長2-10釐米；子房長圓柱狀。

有柔毛，柱頭3，膨大。果實圓柱狀，直或稍彎，長15-30釐米，直徑5-8釐米，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質，成熟後乾燥，裏面呈網狀纖維，由頂端蓋裂。種子多數，黑色，卵形，扁，平滑，邊緣狹翼狀。花果期夏、秋季。 ^[1] 

絲瓜喜温暖氣候，耐高温、高濕，忌低温。對土壤適應性強，宜選擇土層深厚、潮濕、富含有機質的砂壤土，不宜瘠薄的土壤。中國南、北各地普遍栽培。也廣泛栽培於世界温帶、熱帶地區。雲南南部有野生，但果較短小。

原產於印度，在東亞地區被廣泛種植。

絲瓜喜肥沃、腐殖質豐富的土壤。深翻、整平做畦。畦寬(連溝)2．6－3．3米、每畦一行，穴距50釐米，每穴2株，畝栽1000株。每 畝施人腐熟廄肥2000—2500千克。

定植時澆定根水，栽後每隔1－2天澆稀人糞水1次，苗成活後每隔5－7天澆10%—15%人 糞水，每畝250—300千克；經常保持土壤濕潤。

勤施肥水。待蔓快速生長時，施催蔓肥1次，每畝50%人糞水1500－2000千克。開花結果初期每隔5—7天澆1次20%—30%人糞水或畝施速效化肥5千克。

搭架前進行2－3次中耕培土，使平畦變為瓦壟畦以促不定根的發生及排水。

摘除過多或無效側蔓，同時摘除多餘的雄花序以減少養分消耗。第二次深中耕後及時搭架。一般蔓 長、生長旺盛、分枝力強的品種以棚架為好；蔓較短、生長勢弱的早熟類品種以搭“人字”架或籬架為宜。絲瓜莖蔓上架前，注意隨時摘除側芽，進行“之”字形人 工引蔓，同時進行綁蔓，使莖葉分佈均勻。

7—8月為採收盛期。每隔1—2天採收1次，採收應及時，宜早不宜遲，以免影響食用品質。

絲瓜喜濕，進入高温伏旱期後必須及時澆水。一般採收1—2次後結合追肥澆水一次。繼續進行植株調整，摘除過密的老葉、黃葉，去除過多的雄花。