大卡

熱量單位。 1大卡=1000卡，多用於營養計量和健身手冊上。

大卡是煤炭行業常用的術語。含熱量為1000大卡的煤炭相當於0.143千克標準煤。

1kg純水温度升高或降低1攝氏度，所吸收或放出的熱量為1千卡。大卡就是千卡（正規説應該是千卡即kcal）。用來評價燃料的品質，一公斤燃料能使X千克水升高1攝氏度就是這種燃料的熱值是X大卡。

例如：7000大卡的煤炭表示該煤炭發熱量為7000千卡/公斤，相當於工程上的千卡/公斤。 ^[1] 

卡是卡路里簡稱（縮寫為cal），是能量單位，由英文Calorie音譯而來，其定義為將1克水在1大氣壓下提升1℃所需要的熱量。

它也被廣泛使用在營養計量和健身手冊上，這個領域下卡路里的指代請參考詞條卡路里。注意在外文語境下的食品熱量領域，calorie和kilocalorie常出現混淆指代的情況，需要注意辨別。

1000卡(cal)=1大卡(kcal)=1卡/克≈4.1868千焦(kJ)

由於科學家發現水在不同温度下的比熱容不同，所以衍生了以下不同的定義：

20攝氏度卡路里，它與焦耳的關係為：1卡_20℃≈4.1868J

有些國家使用卡_15℃。它與焦耳的關係為：1卡_15℃≈4.1855J

有些國家使用國際蒸汽表卡IT。它與焦耳的關係為：1卡_IT≡4.1868J

中國慣用的熱量單位卡_20℃，即1克純水從19.5℃升高到20.5℃所需要的熱量。 ^[1]