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北票西紅柿
鎖定
- 中文學名
- 北票西紅柿
- 界
- 植物界
- 門
- 被子植物門
- 目
- 茄目
- 科
- 茄科
- 屬
- 茄屬
北票西紅柿基本概述
紅色北票西紅柿,果色火紅,一般呈微扁圓球形,臍小,肉厚,味甜,汁多爽口,風味佳,生食、熟食可,還可加工成番茄醬、番茄汁;粉紅北票西紅柿,果粉紅色,近圓球形,臍小,果面光滑,味酸甜適度,品質較佳,黃色北票西紅柿,果桔黃色果大,圓球形,果肉厚,肉質又面又沙、生食味淡,宜熟食;北票西紅柿一般以果形周正,無裂口、蟲咬,成熟適度,酸甜適口,肉肥厚,心室小者為優等品,宜選擇成熟適度的北票西紅柿,不僅口味好,而且營養價值高。
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北票西紅柿醫學價值
1.北票西紅柿含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作;
2.北票西紅柿紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。北票西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險;
3.北票西紅柿中的維C,有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙;
4.食用北票西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助;
5.北票西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用;
北票西紅柿適合人羣
北票西紅柿食療作用
北票西紅柿做菜方法
1.北票西紅柿常用於生食冷菜,用於熱菜時可炒、燉和做湯;
2.青色未熟的北票西紅柿不宜食;
3.烹調時不要久煮;
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