北京萃華樓飯莊

北京萃華樓飯莊是經營山東風味的老字號飯莊，已有五十三年的歷史，它集魯菜之精華，以爆，炒，扒，烤而聞名，該店技術力量雄厚，現有高級職稱的員工49人，中級職稱的員工62人，他們先後到日本，美國，馬來西亞等國獻藝，他們製作的通天魚翅，燴烏魚旦等深受食者嘗識，為適應改革開放的形勢，店內經拆建裝修典雅大方，面貌煥然一新，廣大廚師在不斷繼承魯菜風味特點的基礎上，經過潛心鑽研，創新了許多倍受賓客歡迎的菜餚。