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北京中華廚皇協會
鎖定
北京中華廚皇協會(中文簡寫為“中華廚皇會”,英文BEINJING CHINA KITCHEN KING ASSOCIATION),是經國家有關部門批准成立的法人社團,成立於2009年8月。北京中華廚皇協會的宗旨是促進中華(中西)餐飲文化及國內外高級廚師的烹飪技藝的交流;推廣餐飲業、食品加工業新技術、新產品、新工藝、新材料及優質餐飲原輔料、器具設備;提高餐飲和食品加工業的競爭能力;為推動中國餐飲和食品加工企業的發展做出積極的貢獻。
- 中文名
- 北京中華廚皇協會
- 外文名
- BEINJING CHINA KITCHEN KING ASSOCIATION
- 簡 稱
- 中華廚皇會
- 成立時間
- 2009年8月
北京中華廚皇協會協會標誌
於象徵着協會會員精湛廚藝和崇高地位的廚師帽之上並聳立於
地球之巔,寓意着中華美食文化給人類帶來健康美味的享受,
並將深厚的中華飲食文化從北京、從中國傳播至世界各地!
北京中華廚皇協會機構組成
1、專家委員會:由海內外著名烹飪大師和具有高級烹飪技師資格的大師級人物組成;
2、顧問委員會:由烹飪界、書畫界、文藝界、影視界、體育界名人和政界資深人士組成;
3、中餐專業委員會:由從事中餐業的企業和廚師組成;
4、烘焙專業委員會:由從事烘焙業的企業和烘焙師組成;
5、西餐專業委員會:由從事西餐業的企業和廚師組成;
6、青年廚師俱樂部:由年輕廚師和技術人員組成;
協助本會工作的還有知名美食家、資深餐飲評論家、美食營養專家、烹飪教育專家等社會賢達。
北京中華廚皇協會協會會員
中華廚皇會企業會員包括:
1、飯莊、酒樓、餐館、餐廳、小吃店、飲品店及企事業單位的餐廳食堂等中西餐飲企業;
3、 麪包房、西餅房、麪包西點中點生產企業和有關食品加工企業;
3、食品原輔料、飲料酒水供應及廚房餐廳設施設備、食品加工設備、器具生產供應企業;
4、 其他致力於促進餐飲業和食品加工業進步的企業。
中華廚皇會個人會員包括:
1、從事中西餐烹飪烹調、中西面點及烘焙食品製作和開發的廚師、技師和科技人員;
2、餐飲、食品加工、食品原輔料、飲料酒水、設備設施等企業的管理人員。
3、其他從事與促進本行業發展有關工作的社會各界人士。
北京中華廚皇協會主要工作
1、協助開發、推廣新技術、新產品、新工藝、新材料、新設備、新器具;舉辦講座、培訓班、推介會、展覽會等交流活動,開展評定、鑑定、認定和產品改進等服務工作;
2、協助制定經營整體解決方案,提供全面技術和經營支持服務,提供相關諮詢服務;協助企業開展包裝宣傳活動,組織名店名品認定工作;組織國內外同行間和行業間的考察活動。
3、開展廚師間的烹飪技藝交流、技藝培訓和傳授活動,舉辦有關技能評比、競賽活動;為人才招聘和求職提供交流場所;接受海外華僑餐飲企業委託,組織國內廚師的派遣和培訓工作。
- 參考資料
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- 1. 北京市2021年度市級社會組織評估結果公告|界面新聞 · 快訊 .界面新聞[引用日期2021-11-25]
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