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化學基礎論
（2023年9月上海科學技術文獻出版社出版的圖書）
鎖定
- 中文名
- 化學基礎論
- 作 者
- 安託萬-洛朗·拉瓦錫
- 譯 者
- 鄧耿
- 出版時間
- 2023年9月
- 出版社
- 上海科學技術文獻出版社
- 頁 數
- 544 頁
- ISBN
- 9787543988996
- 原作品
- Traité Élémentaire de Chimie
- 定 價
- 118 元
- 裝 幀
- 精裝
- 叢書系列
- 果麥·高山科學經典系列
化學基礎論內容簡介
《化學基礎論》首版於1789年，是現代化學的奠基之作。全書除序言和附錄外共分三大部分，第一部分論述8種氣體的性質、燃燒現象和酸的形成，以氧化理論代替了從前的燃素學説，完成了化學中意義深遠的革命；第二部分論述酸與中性鹽（即非金屬氧化物）的性質和反應；第三部分按10類實驗功能詳述各種儀器的操作方法。附錄給出不同度量衡之間的換算和各種普通物質的比重。書末附有作者夫人繪製的160餘幅圖。書中採用化學元素的操作定義、質量守恆觀點和定量實驗，闡述化學物質系統命名法，把當時所知道的所有化學物質、化學反應和化學操作知識整合成為一個有序不悖的系統。
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化學基礎論圖書目錄
導言
第一部分 論氣態流體的形成及其分解；論簡單物體的燃燒和論酸的形成
第一章 熱素的化合以及彈性氣態流體的形成
第二章 對地球大氣的形成和組成的一般看法
第三章 對大氣中空氣分析；將其分為兩種彈性流體，一種可呼吸，另一種不可呼吸
第四章 大氣中空氣不同組成部分的命名
第五章 論用硫、磷與炭分解氧氣，以及論一般酸的形成
第六章 論酸的一般命名法，以及特別是對於從硝石和海鹽中提取的酸
第七章 論用金屬分解氧氣，以及金屬氧化物的形成
第八章 論水的根本要素，以及論用炭和鐵對其的分解
第九章 論從不同類型的燃燒中釋放出的熱素的量
炭的燃燒
氫氣的燃燒
硝酸的形成
蠟的燃燒
橄欖油的燃燒
第十章 論可燃物質彼此之間的化合
第十一章 對具有多個基的氧化物和酸，以及對植物和動物物質組成的考察
第十二章 論在火的作用下植物和動物物質的分解
第十三章 論在釀酒發酵時植物氧化物的分解
第十四章 論致腐發酵
第十五章 論釀醋發酵
第十六章 論中性鹽的形成，以及參與其組成的不同基
論鍋灰
論蘇打
論氨
論石灰、苦土、重晶石和礬土
論金屬物質
第十七章 對於可成鹽基及形成中性鹽的繼續思考
第二部分 論酸與可成鹽基的化合，以及論中性鹽的形成
説明
簡單物質表 觀察
以簡單物質的方式參與化合過程的可氧化和可酸化的複合酸根或基表 觀察
對光素和熱素與不同物質化合的觀察
氧與可氧化和可酸化的金屬與非金屬物質形成的二元化合物表 觀察
氧與複合酸根的化合物表 觀察
氮與簡單物質的二元化合物表 觀察
氫與簡單物質的二元化合物表 觀察
未氧化的硫與簡單物質的二元化合物表 觀察
未氧化的磷與簡單物質的二元化合物表 觀察
未氧化的炭與簡單物質的二元化合物表 觀察
對鹽酸根、螢石酸根、月石酸根，以及對它們的化合物的觀察
對金屬間化合物的觀察
氮或者説硝基的根與一定量的氧化合成的亞硝酸與可成鹽基的化合物表，按照它們與這種酸的親合力排序
氮與足量的氧化合成的硝酸與可成鹽基的化合物表，按照它們與該酸的親合力排序 觀察
硫酸或氧化的硫與可成鹽基的化合物表，按照它們在濕態下與該酸的親合力排序 觀察
亞硫酸與可成鹽基的化合物表，按照它們與該酸的親合力排序 觀察
被第一度氧化成亞磷酸的磷與可成鹽基的化合物表，按照它們與該酸的親合力排序
被飽和氧化成磷酸的磷與可成鹽基的化合物表，按照它們與該酸的親合力排序 觀察
氧化的碳酸根也即碳酸與可成鹽基的化合物表，按照它們與該酸的親合力排序 觀察
氧化的鹽酸根也即鹽酸與可成鹽基的化合物表，按照它們與該酸的親合力排序
氧化鹽酸與其可能結合的可成鹽基的化合物表 觀察
硝化鹽酸與可成鹽基的化合物表，鑑於該酸的親合力還不很清楚，按字母順序排列 觀察
氧化的螢石酸根也即螢石酸與可成鹽基的化合物表，按照它們與該酸的親合力排序 觀察
氧化的月石酸根與其可結合的可成鹽基的化合物表，按照它們與該酸的親合力排序 觀察
氧化的砷酸根也即砷酸與可成鹽基的化合物表，按照它們與該酸的親合力排序 觀察
氧化的鉬酸根也即鉬酸與可成鹽基的化合物表，按照字母順序排序 觀察
氧化的鎢酸根也即鎢酸與可成鹽基的化合物表 觀察
氧化的亞酒石酸根也即亞酒石酸與可成鹽基的化合物表,按照它們與該酸的親合力排序 觀察
氧化的蘋果酸根也即蘋果酸與可成鹽基的化合物表，按照字母順序排序 觀察
氧化的檸檬酸根也即檸檬酸與可成鹽基的化合物表，按照其與該酸的親合力排序 觀察
氧化的焦亞木酸根也即焦亞木酸與可成鹽基的化合物表,按照它們與該酸的親合力排序 觀察
氧化的焦亞酒石酸根也即焦亞酒石酸與不同可成鹽基的化合物表，按照它們與該酸的親合力排序 觀察
氧化的焦亞粘酸根也即焦亞粘酸與可成鹽基的化合物表,按照它們與該酸的親合力排序 觀察
氧化的草酸根也即草酸與可成鹽基的化合物表，按照它們與該酸的親合力排序 觀察
被第一度氧化的氧化亞醋酸根與可成鹽基的化合物表，按照它們與該酸的親合力排序 觀察
被第二度氧化的氧化亞醋酸根，也即醋酸與可成鹽基的化合物表，按照它們與該酸的親合力排序 觀察
氧化的琥珀酸根也即琥珀酸與可成鹽基的化合物表，按照它們與該酸的親合力排序 觀察
氧化的安息香酸根也即安息香酸與可成鹽基的化合物表，按照字母順序排序 觀察
氧化的樟腦酸根也即樟腦酸與可成鹽基的化合物表，按照字母順序排序 觀察
氧化的沒食子酸根也即沒食子酸與可成鹽基的化合物表，按照字母順序排序 觀察
氧化的乳酸根也即乳酸與可成鹽基的化合物表，按照字母順序排序 觀察
氧化的糖乳酸根也即糖乳酸與可成鹽基的化合物表，按照它們與該酸的親合力排序 觀察
氧化的蟻酸根也即蟻酸與可成鹽基的化合物表，按照它們與該酸的親合力排序 觀察
氧化的蠶酸根也即蠶酸與可成鹽基的化合物表，按照字母順序排序 觀察
氧化的皮脂酸根也即皮脂酸與可成鹽基的化合物表，按照它們與該酸的親合力排序 觀察
氧化的石酸根也即石酸與可成鹽基的化合物表，按照字母順序排序 觀察
氧化的普魯士酸根也即普魯士酸與可成鹽基的化合物表,按照它們與該酸的親合力排序 觀察
第三部分 對化學儀器和操作方法的描述
引言
第一章 論確定固態和液態物體的絕對重量與比重所用的儀器
第二章 論氣量法，或對氣態物質的重量與體積的測量
§一 氣體化學裝置的描述
§二 論氣量計
§三 論測量氣體體積的其它幾個方法
§四 論將不同種類的氣體彼此分離開來的方法
§五 論對實驗所得氣體體積的修正，與大氣壓力相關
§六 論與不同温度相關的修正
§七 與壓力和温度相關修正的計算範例
§八 論測量不同氣體絕對重量的方法
第三章 對測量熱素裝置的説明
量熱計的描述
第四章 論用於分離物體的純機械操作
§一 論搗碎，論研磨，以及論粉化
§二 論篩分和洗選
§三 論過濾
§四 論傾析
第五章 論化學上用來分開而不打破物體粒子，以及反過來讓它們重新結合的方法
§一 論鹽的溶化
§二 論浸濾
§三 論蒸發
§四 論結晶
§五 論簡單蒸餾
§六 論昇華
第六章 論氣體化學蒸餾、金屬溶解以及需要非常複雜裝置的其他幾個操作
§一 論複雜蒸餾，以及論氣體化學蒸餾
§二 論金屬溶解
§三 論釀酒和致腐發酵相關裝置
§四 用於分解水的特定裝置
§五 論封泥的製備和使用
第七章 與正常燃燒和爆炸相關的操作
§一 論磷和炭的燃燒
§二 論油的燃燒
§三 論酒精或醇的燃燒
§四 論醚的燃燒
§五 論氫氣的燃燒，以及論水的形成
§六 論金屬的氧化
§七 論爆炸
第八章 論在極高温度中處理物體所必需的儀器
§一 論熔融
§二 論火爐
§三 論用氧氣替代大氣中的空氣來顯著增強火力的方法
化學家用表
表一 馬克制下盎司、格羅斯和格令向裏弗爾的十進制小數的變換表
表二 裏弗爾的十進制小數向俗制小數
表三 一定重量的水對應的立方法寸數
表四 法分及法分的分數向法寸的十進制小數的變換表
表五 在鐘罩或罐中測得水的高度向對應的汞高度的十進制法寸小數的變換表
表六 普里斯特利先生採用的盎司制向法制立方法寸的變換表
表七 不同氣體在28法寸氣壓計壓力和温度10度的重量
表八 不同礦物物質的比重，摘自布里松先生的工作
名詞索引表
化學基礎論作者簡介
法國化學家，被稱為“現代化學之父”
1743年出生於巴黎律師之家，獲法學碩士學位後不願做律師而致力於科學研究，在礦產考察和解決城市照明問題時展露出卓越才華，25歲被選為法國科學院院士。
1771年與瑪麗-安娜·波爾茲結婚，婚後瑪麗成為其科學研究的得力助手。
1787年出版《化學命名法》，統一了化學命名體系。
1789年出版《化學基礎論》，基於氧化學説和質量守恆定律，構造了全新的化學體系。
1794年被指控犯有税務欺詐罪，與其他包税官一起被送上斷頭台。
死後一年半，法國政府為拉瓦錫徹底平反。
拉瓦錫將化學從定性轉向定量的轉變，提出氧化學説，認識並命名了氧氣（1778年）和氫氣（1783年）；構建了度量體系，編寫了第一份廣泛的元素清單，並幫助改革和規範化學術語，提出化學命名法；他倡導並改進定量分析方法並用其驗證了質量守恆定律。由他開創了近現代化學之路。
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化學基礎論譯者簡介
鄧耿，清華大學化學生物學學士、物理化學博士，歷史系博士後和教育研究院博士後。現為清華大學寫作與溝通教學中心講師，兼任國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）物理化學符號、術語和單位委員會副委員，中國化學會競賽工作委員會委員，清華大學國家大學生文化素質教育基地副主任等。著有《左手畫圓 右手畫方》《化學基礎論（少兒彩繪版）》等。
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- 參考資料
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- 1. 化學基礎論 (豆瓣) ．豆瓣讀書[引用日期2023-11-18]
