包燒鮮魚

包燒鮮魚

是布朗族的一道特色菜，其製作方法：把魚剖開洗淨，將辣椒、姜、芫荽、野花椒等各種佐料洗淨切細抖勻後填入魚腹內，在魚身上塗抹少許食鹽，再用鮮芭蕉葉包裹嚴實，用竹筒捆紮皮包，放在火塘內的炭火下面焐燒，燒熟即可食用，鮮香俱備，味美可口。