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包子皮
鎖定
包子皮是製作美食包子的外皮,包子皮鬆軟,包子吃起來口感爽快,利用包子專用無鋁泡打粉協同酵母發麪,容易蒸出白亮鬆軟的包子。
該做法最適合一般家庭式製作,容易做效果也很好。
- 中文名
- 包子皮
- 分 類
- 麪食,小吃
- 口 味
- 味美
- 主要食材
- 包粉 500克(篩過),麪粉
- 注意事項
- 加入發粉後一定要充分搓揉均勻。
包子皮菜品特色
味美
包子皮做法
包子皮材料
材料 A:
包子皮(4張)
鹽 1/2 小匙
即溶乾酵母 1/2大匙
幼糖 100克
水 240 ml
白油 3大匙
材料 B:
雙倍發粉 1大匙
包子皮作法
1、將所有材料(A)混勻搓揉成一光滑及可拉成薄片的麪糰。
2、 用一塊濕布蓋着麪糰,讓它發酵至雙倍大。
3、將發好的麪糰,篩下B,再將麪糰搓揉至光滑。
4、用布蓋好,休息15分鐘後才整形。
包子皮營養價值
營養豐富