助表面活性劑

助表面活性劑能改變表面活性劑的表面活性及親水親油平衡性，參與形成膠束，調整水和油的極性，水溶性醇可減小水的極性，油溶性醇可增加油的極性，從而影響體系的相態和相性質的微乳成分。