功德林月餅

佛門淨素月餅外皮採用新法起酥，酥層均勻清晰，入口酥軟，香而爽口不粘齒，香松不膩，入口留香持久，回味悠長。佛門淨素月餅注意配方科學合理，以營養為先，富含蛋白質，纖維素，維生素及鈣、磷鐵、鋅等微量元素。科學的配方，提高了食用者的食用價值。

佛門淨素月餅品種有：五仁、百果、黑麻蓉、椒鹽、可可、蓮蓉、山楂、豆沙、棗蓉、粟蓉、杏仁蓉、南瓜蓉、胡蘿蔔。南瓜蓉、胡蘿蔔、螺旋藻、木糖醇是為滿足市民對飲食風味追新求異，變換口味的需求。特意研究創新的品種，屬蔬菜類品種，其口感滑爽，利用蔬果自身的甜度，不加蔗糖，適合老弱病選用，對多種病者有療效。南瓜，內質細，因含果糖而甜。富含維生素A，纖維素，蛋白質，多種氨基酸，多種酶類以及特含芸香甙，其保健作用能強化心肌功能，促凝雪，降尿糖，促潰瘍癒合，預防心腦血管硬化，具有聚合和吸附的作用，能有效清除體內垃圾，美稱“人體清道夫”。有情趣者，不妨買點嚐嚐，又吃月餅又過節，又飽口福，又保健，真是別有風味。

胡蘿蔔為藥菜兼用植物，其味甘，性微涼。含有大量的胡蘿蔔素，多種維生素、木質素、揮發油、氨基酸以及鈣、磷、鐵等物質，所提供的熱量及豐富的維生素A，可使人體健康維持最佳狀態，對治療眼疾，心腦血管疾病，腸脾胃病，婦女保健等獨具特效作用。用胡蘿蔔製成的月餅餡心，口感爽滑，菜香味濃，且低糖、低脂，具有保健和食療雙重作用。螺旋藻是產於深海區域的植物，其含有豐富的植物蛋白質及B、胡蘿蔔素、維生素及微量元素等，其細胞壁薄，有利於消化吸收。具有免疫調節，抑制腫瘤、抗疲勞、調節血脂（降低總膽固醇量），耐缺氧的作用。用螺旋藻原物經烘乾，焙制等工序精緻而成的餡心，其香甜綿口，藻味淡雅清新，是金白領階層及高強腦力勞動階層的首選佳品。