劍春茶

咸寧地處邵西南，屬丘陵地帶。那裏羣山起伏，青山疊翠，常年清水長流，温暖濕潤，年降雨量在1600毫米以上；山坡肥沃，土質富含有機質，生態條件優越，特別適合茶樹的生長。 ^[1] 

劍春茶外形平直尖削似劍，茶表附着大量的茸球擴色澤翠綠油潤；香氣鮮嫩清高，滋味濃鮮甘爽，湯色清澈嫩綠明亮；葉底嫩勻成朵，品質優異。 ^[1] 

劍春茶採摘十分嚴格，要求芽葉勻齊成朵，長度在3cm左右，不採紫色葉、雨水葉和病蟲葉，採摘時手裏鮮葉不能握緊，簍裏鮮葉不能翻動和擠壓，確保鮮葉新鮮。 ^[1] 

劍春茶古稱九宮茗茶，相傳公元1762年清乾隆皇帝巡視江南，去江西九宮山小憩，山中道士以煎片茶敬之，乾隆帝品後，睡意頓去，即興寫到：“破睡見茶功”，並冊封為貢茶，此後連年上貢朝廷。 ^[1] 

劍春茶曾獲商業部“中國名茶”稱號、省優產品獎、省科技進步三等獎、北京首屆國際博覽會銀獎、1991杭州國際茶文化節名茶獎和中國食品工業十年新成果展示會優秀新產品獎、省茶葉協會“十二佳名茶”稱號、1992香港國際食品博覽會金獎。 ^[1]