削皮器

1．削皮器：由外套有頂針杆（6）、切削刀機構的立柱（5）與蓋板（4）連接，固定在帶有叉軸（15）的底蓋（11）、底座（13）上，傳動杆（26）放入立柱（5）內，上端穿過切削刀機構、頂針杆（6）、蓋板（4）上的通孔與柱塞（22）、手柄連接，下端穿過底座（13）與齒輪（23）連接，通過中間齒輪（24）與叉軸（15）末端齒輪（25）齧合構成傳動裝置。切削刀機構由帶有彈簧的離合鈕（9）、刀杆（8）與刀架套（7）連接，刀杆（8）通過轉動杆（19）與刀頭座（21）、帶力片（20）的刀片架（18）連接構成，其特徵在於彈簧一端固定在離合鈕（9）外壁上，另端固定在刀架套（7）中間的懸臂架上，懸臂架與離合鈕（9）連接；刀頭座（21）為有垂直開口，開口的一邊為平面，一邊為斜面，兩邊壁上有通孔，頂部有與垂直開口相通的開口，垂直開口對應的一邊上有嵌槽；轉動杆（19）一端為U形，外壁上有三角形凸柱與刀杆（8）連接，一端為彎曲形，與刀頭座（21）頂端開口的前、後壁上的通孔連接；還包括底座上的挖刀（12），叉軸（15）上端除中間有插針外，周邊還有相對應、間隔的插針。

2.削皮器是最常見的家居用品之一，主要作用是給瓜果類的東西去皮。

削皮器一般由把手和刀片組成，把手由塑料，木質，鋼製，各不同。

一種土豆削皮器，特別適宜對不規則形狀的土豆、蘿蔔、瓜果等進行削皮。由外套有頂針杆、切削刀機構的立柱與蓋板連接，固定在帶有叉軸的底蓋、底座上，傳動杆放入立柱內和叉軸端的齒輪通過中間齒輪與傳動杆端齒輪構成的傳動裝置，還包括底座上的挖刀，叉軸除中間有插針外，周邊還有相應、間隔的插針；刀頭座一邊為平面，一邊為斜面；此刀頭座及帶刀片的刀片架在切削刀機構帶動下緊貼土豆表面削皮，其削皮效果好，功能齊全，使用方便，省時、省力，適合家庭，飯店，賓館使用。