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刺葡萄

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刺葡萄(Vitis davidii (Rom. Caill.) Foëx)是葡萄科葡萄屬植物。木質藤本。小枝圓柱形,縱稜紋幼時不明顯,被皮刺,無毛。卷鬚2叉分枝,每隔2節間斷與葉對生。葉卵圓形或卵橢圓形,長5-12釐米,寬4-16釐米。花雜性異株;圓錐花序基部分枝發達,長7-24釐米,與葉對生。果實球形,成熟時紫紅色;種子倒卵橢圓形。花期4-6月,果期7-10月。 [1] 
分佈於中國陝西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南。生長於海拔600-1800米的山坡、溝谷林中或灌叢。 [1] 
根供藥用,可治筋骨傷痛。 [1]  營養價值高,含豐富的糖類,主要含葡萄糖和果糖,大量的有機酸。果實中還含有蛋白質,果膠以及鉀、鈣、磷、鐵等礦質元素,多種維生素等,是優良的釀酒原料。 [2] 
(概述圖參考來源: [3] 
中文名
刺葡萄
拉丁學名
Vitis davidii (Rom. Caill.) Foëx [7] 
植物界
被子植物門
木蘭綱
葡萄目
葡萄科
葡萄屬
刺葡萄
命名者及年代
(Roman. du Caill.) Foex.,1886

刺葡萄形態特徵

刺葡萄
刺葡萄(11張)
木質藤本。小枝圓柱形,縱稜紋幼時不明顯,被皮刺,無毛。卷鬚2叉分枝,每隔2節間斷與葉對生。葉卵圓形或卵橢圓形,長5-12釐米,寬4-16釐米,頂端急尖或短尾尖,基部心形,基缺凹成鈍角,邊緣每側有鋸齒12-33個,齒端尖鋭,不分裂或微三淺裂,上面綠色,無毛,下面淺綠色,無毛,基生脈5出,中脈有側脈4-5對,網脈明顯,下面比上面突出,無毛常疏生小皮刺;托葉近草質,綠褐色,卵披針形,長2-3毫米,寬1-2毫米,無毛,早落。 [8] 
花雜性異株;圓錐花序基部分枝發達,長7-24釐米,與葉對生,花序梗長1-2.5釐米,無毛;花梗長1-2毫米,無毛;花蕾倒卵圓形,高1.2-1.5毫米,頂端圓形;萼碟形,邊緣萼片不明顯;花瓣5,呈帽狀粘合脱落;雄蕊5,花絲絲狀,長1-1.4毫米,花葯黃色,橢圓形,長0.6-0.7毫米,在雌花內雄蕊短,敗育;花盤發達,5裂;雌蕊1,子房圓錐形,花柱短,柱頭擴大。果實球形,成熟時紫紅色,直徑1.2-2.5釐米;種子倒卵橢圓形,頂端圓鈍,基部有短喙,種臍在種子背面中部呈圓形,腹面中稜脊突起,兩側窪穴狹窄,向上達種子3/4處。花期4-6月,果期7-10月。 [1] 

刺葡萄主要變種

藍果刺葡萄Vitis davidii (Roman. du Caill.) Foex var. cyanocarpa (Gagnep.) Gagnep.):該變種與原變種區別在於,老枝皮刺呈瘤狀突起,嫩枝無皮刺或有極稀疏皮刺,果實成熟時變藍黑色。花期4-5月,果期8-9月。分佈於中國安徽、湖北、雲南。生長於海拔600-2300米的灌叢或疏林中。 [1] 
鏽毛刺葡萄Vitis davidii (Roman. du Caill.) Foex var.ferruginea Merr. et Chun):該變與原變種區別在於,葉片下面脈上被鏽色短柔毛。花期4-6月,果期7-8月。分佈於中國浙江、江西、福建、廣東。生長於海拔500-1200米的山坡林中或灌叢。 [1] 

刺葡萄生長環境

刺葡萄生長於海拔600-1800米的山坡、溝谷林中或灌叢。 [1]  在高温高濕環境中生長表現良好,很適應中國南方氣候,要求條件不苛刻,比其他果樹更適應山地和砂荒。 [2] 
刺葡萄 刺葡萄

刺葡萄分佈範圍

刺葡萄分佈於中國陝西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、廣東、廣西、四川(平武、劍閣、蒼渼、南充、南江、城門、巫溪,忠縣、合川、峨眉、鍵為、石柱、南川、彭水、黔江等)、貴州、雲南。 [1-2] 

刺葡萄繁殖方法

刺葡萄扦插育苗

建牀:2月下旬,當地土温達15℃以上時,選背風向陽、地勢高、土質肥、排水方便、pH值6.5-7.5的砂壤土建牀,南北向建畦,畦寬1.5米、高0.25米,耙平整細,噴0.5%多菌靈溶液或者0.2%高錳酸鉀溶液進行牀土消毒殺菌,覆蓋黑地膜在插牀上悶3-5天之後打開晾曬,保持基質略濕即可扦插。搭建塑料小拱棚,覆蓋遮光率75-80%的黑色遮陽網。 [4] 
扦插方法:扦插育苗分2-3月的硬枝扦插和7-8月的綠枝扦插。晴天時於清晨剪取半木質化刺葡萄枝(直徑0.5-0.8釐米的粗條),用70%甲基託布津800倍、40%辛硫磷1000倍液浸泡30分鐘,以殺死病蟲害。綠枝扦插剪成二芽帶半片葉(硬枝扦插不帶葉)的插條10-15釐米,芽下端2釐米處平剪或斜剪,要求剪口平滑;單芽扦插在芽上方1釐米處平剪。按100條1捆,用奈乙酸配製100毫克/千克藥液,將插條基部浸泡60-90分鐘;或配製1000毫克/千克藥液,將插條基部浸泡5分鐘,晾乾後立即扦插。按株行距10釐米×15釐米向北傾斜約45°斜插入沙牀中,扦插深度為插條長度的1/3,壓實縫隙。扦插後,基質濕度控制在60-80%,空氣濕度保持在90-95%,保持小拱棚內氣温25-30℃,高温時打開拱棚兩端通風降温,以防燒苗。早晚通風換氣20分鐘,以防病害發生。生根1周後可追施1次0.1-0.2%的複合肥溶液,前期以氮肥為主,後期以磷、鉀肥為主,以利枝條壯實。逐步打開塑料膜通風煉苗,刺葡萄苗期應注意防霜黴病,少用氮肥並保持苗牀通風透光,當幼苗長出5-6片葉時開始移栽。移栽前噴施安泰生700倍液保護性預防霜黴病。 [4] 

刺葡萄電熱催根

建温牀:先在室內地面鋪1層3-5釐米的鋸末或塑料泡沫板,蓋上地膜鋪5-7釐米的細沙做隔熱層,細沙上鋪設地熱線,地熱線之間的距離為10釐米,安裝控温器,保持牀土温度25-28℃、濕度70%,覆蓋塑料膜上鋪5-7釐米營養土建牀,覆蓋塑料膜後扦插催根。 [4] 
配製營養土:按土、沙、肥比例1:2:1混合,土選擇含有機質多的表土,乾淨的河沙混合腐熟牛糞等有機肥。營養土含水量以60-70%為宜。 [4] 
扦插:在中國福安刺葡萄的物候期,1月下旬開始出現傷流,3月初開始萌芽。宜在1月中旬之間的晴天選取健壯、無病害、開花多的1年生或2年生枝條上的壯實插條。取帶雙芽的插條10-15釐米,芽上端1釐米處平剪,底節2釐米處斜切,插條用多菌靈或百菌清1000倍液浸泡基部2釐米處15-30秒,晾乾後用國光生根粉劑(20%萘乙酸)1000倍液浸插條基部2釐米處2-3小時後扦插,扦插好後壓實温牀催根。在插條愈傷組織形成階段,温牀應保持在25-28℃;氣生根發育時温牀温度應保持在20-23℃以加速生根,氣温控制10℃以下抑制芽眼萌發;插後15-20天后不定根開始萌發,插條基部形成白色的愈傷組織,有的還會長出幼根,這時要停電,逐步降温,2天后可移栽。 [4] 

刺葡萄壓條育苗

壓條繁殖的苗木成活率高,生長快,結果早。10-11月可利用1年生或2年生的成熟無病害刺葡萄多餘枝蔓,也可用當年生的新梢或副梢進行壓條育苗。用1年生成熟枝條育苗的,應在頭一年冬剪時留下母株基部60-80釐米附近的萌櫱枝,翌年春萌芽前進行壓條。首先在準備壓條的植株附近挖一深10-15釐米的溝,溝底施肥深翻,將留用壓條的枝條下部刻傷處理後,水平壓在溝底並固定後蓋上4-5釐米厚的土,新梢長到15-20釐米時基部要少量培土,當新梢高達40釐米以上、基部半木質化時再次培土,將溝填平以促新根,保持土壤濕潤以利生根和新梢生長。髮根後第2年萌芽前挖取移栽。 [4] 

刺葡萄栽培技術

刺葡萄選地栽植

地點選擇和密度:刺葡萄定植區一定要選擇在光照充足,朝陽好的地塊上。刺葡萄生長髮育過程中,對於水分的要求不同時期要求不同,因此,地塊要便於排水、灌水。土壤是刺葡萄高產的基礎。刺葡萄生長要求土壤砂性、土壤顆粒鬆散,通氣含水好。綜合上述要求,福安刺葡萄定植區選擇是優質栽培的前提。福安刺葡萄在栽培時,定植密度控制在每畝株量為32株左右為好。株距控制在5-5.5米,行距同樣控制在5-5.5米,給刺葡萄足夠的生長空間。 [5] 
定植時間和定植方法:刺葡萄適應性強,根系發達,紮根早。在進行定植時間選擇上沒有太大的要求,在生長停止後至再次萌發前的任何時間均可,定植方法同其它品種的葡萄大同小異。先挖定植坑,施好基肥,生物糞肥35千克/坑。然後將移栽苗根鋪展好,根系不要打結,鬆散的碎土覆土後,澆透水。移栽選擇陰天為宜。 [5] 
刺葡萄架的搭設:刺葡萄生命力極強,生長髮育需要的空間較大。為了獲得優質的刺葡萄果實,根據刺葡萄的性狀特點,採用高支架為宜。一般以水平架為主。高度可控制在2.5米左右,水平架每隔4米左右可設置縱向支架,縱向支架用於固定支撐水平架和架上的高產的刺葡萄。縱支架高度與水平支架高度相同。頂端用鋼絲或其它材質穩定住,形成一個穩固的高支架。 [5] 

刺葡萄田間管理

水肥管理:定植促紮根,管好水,土壤忌旱忌澇。肥量管理以月為週期,可施0.3%的尿素水或糞水等,澆灌地點距植標10-15釐米為宜,全年控制在8-10次左右,並配合葉肥進行噴施,噴施0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀加新高脂膜800倍液混合液,目的是為了促進刺葡萄的正常生長髮育,以便能夠累積營養,便於結實沉積。當第2年萌發後,刺葡萄有足夠的營養,易結實,同時在此時期,應該注意水分和肥力的調節。如:秋季基肥可施用4500-5500千克土雜肥或圈肥,每年補肥3-4次,分別在芽前、果後、果實膨大期和收穫期後20天左右進行。 [5] 
修枝整形:第1年主要是養副枝為第2年結實做準備。在養副枝時,選健壯的枝條摘心促副枝,副枝健壯的再摘心促新副梢。每次摘心時都要留足1.2釐米左右的空間。沒選擇的副梢摘心留一葉即可。第2年刺葡萄發芽後,結果枝修整是優質栽培的關鍵。每20釐米留健壯的枝條為結果枝,其它的枝條剪除。結果枝的強弱是給果實供養充足與否的關鍵。在預留果穗時,遇強留3,遇弱不留。結果枝花前3天將花序上5葉摘心。留2個延長枝外,其餘剪除。以上修枝反覆進行。 [5] 

刺葡萄採收管理

採收時間應該適宜,果實過於成熟,影響運輸,果實不成熟,影響口感,對於刺葡萄採收時期應該在以果粒飽滿,色澤明顯時進行。另外,採收時,採大留小並進行分級採摘,使得采摘的刺葡萄能夠按級進行買賣和深加工,晝可能減少與果實的接觸保證果實的外形品質。 [5] 

刺葡萄病蟲防治

刺葡萄的病害主要是霜黴病、褐班病、白腐病,主要蟲害為金龜子,特別是幼蟲有較重的危害。
病害防治:霜黴病:可用75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧,或69%烯酰·錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧;褐班病: 50%苯菌靈可濕性粉劑1500倍液或75%百菌清可濕性粉劑700倍液進行噴霧;白腐病:用百菌清1000倍液或冠菌清200倍液或稻後安600倍液,葉片下面和背面都要噴均勻,每月3-4次。 [5] 
蟲害防治:40%氧化樂果或50%敵敵畏1500倍液噴殺。 [5] 

刺葡萄主要價值

刺葡萄根供藥用,可治筋骨傷痛。 [1]  營養價值高,含豐富的糖類,主要含葡萄糖和果糖,大量的有機酸。果實中還含有蛋白質,果膠以及鉀、鈣、磷、鐵等礦質元素,多種維生素等,是優良的釀酒原料。 [2] 
參考資料