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制麥

鎖定
由大麥經過特定的工藝，使大麥發芽併產生一系列在糖化工藝中所需的酶類的過程。
中文名
制麥
類    型
工藝
適用於
麥芽
前    身
啤酒生產
有原料大麥製成麥芽，它是啤酒生產的開始。