別府

別府地區最早的歷史紀錄是出現“豐後國風土記”以及“伊予國風土記”中，其中記載了此地為温泉地。在鎌倉時代以及室町時代，都是在大友氏的統治下；在江户時代則成為幕府直轄的天領。從明治初期就已經是著名的温泉景點，每年約有八萬名旅客為了温泉來到別府；到昭和初期時已成長至每年近200萬名旅客，也成為全日本最大的温泉區；每年約有四百萬旅客，也因此全市就業人口中有超過八成是從事服務業。

温泉地熱已經成為別府人生活的一部分。由於温泉資源豐富，當地還有許多索價不到100日元的廉價公共澡堂。此外，不少人家擁有私人温泉，即使家裏沒有温泉口，也可以通過管道引來温泉水，在家享受泡湯之樂。

別府的地熱，除了當作現成的暖氣、温泉，還可用來發電、種植蔬菜、培植蘭花或大鬼蓮等熱帶植物；此外，養殖熱帶觀賞魚，甚至鱷魚、河馬、紅鶴也是相當別出心裁的利用方式。泉水中富含的礦物質，往往具有療效；別府“血之池地獄”所出產的“血池軟膏”，便具有治療皮膚病之效。

而最令遊客感興趣的，還是天然地熱在“飲食”上的應用。在別府，温泉水可以拿來製成罐裝飲用或是七彩彈珠汽水；免費的蒸氣，則被用來製作美味的雞蛋布丁、極樂饅頭以及直接用來煮飯。這種蒸熟的雞蛋布丁，嚐起來同時具有雞蛋及牛奶的濃郁，口感既鬆軟又綿密，和法式烤布丁完全不同。還有在許多“地獄”都可以發現的“温泉蛋”，嚐起來甜甜的，相當潤口。當地最有名的一道鄉土料理，則是利用天然地熱，蒸熟新鮮海產及蔬菜的“地獄蒸”，對於崇尚清淡少油的現代人，稱得上是健康的料理。

除了温泉，在別府的近郊還有高崎山自然動物園，可看到被指定為國家自然保護動物的日本猴。還有鶴見嶽和由布嶽等羣山環抱的志高湖等休閒旅遊設施，是舒適的旅遊區。

別府大學

立命館亞洲太平洋大學（APU）

別府溝部學園短期大學

公立

大分縣立別府青山高等學校

大分縣立別府鶴見丘高等學校

大分縣立別府羽室台高等學校

別府市立別府商業高等學校

私立

明豐高等學校、中學校

別府溝部學園高等學校

從東京羽田機場到大分機場約1小時 40 分鐘，從大阪伊丹機場出發約1小時。乘坐巴士從大分機場到大分車站約55分鐘。乘坐JR日豐本線從大分車站到別府車站約12 分鐘。

最鄰近的機場是大分機場，位於國東市。

九州旅客鐵道

日豐本線：龜川站——別府大學站—別府站—東別府站

龜川車站

在1900年至1972年期間，曾經有由豐州電氣鐵道所經營的路面電車－大分交通別大線，並可連結大分市。

高速道路

大分自動車道：別府交流道 - 別府灣服務區

別府國際觀光港

河豚料理

把在豐後水道捕獲的河豚切成花瓣似的薄片,再蘸着大分特產的卡勃斯酸橙汁吃,是別有風味的別府河豚料理。

地獄蒸菜

利用温泉的噴氣蒸各種山珍海味的別府特有的料理方法,利用高温蒸汽把原材料一口氣蒸熟,味道鮮美無比。

糰子湯

把鹽放進小麥面裏再反覆揉和,拉成面塊放入有菜有肉的大醬湯裏做成的料理。

黃楊樹條編織

1、竹器工藝品 產品全部用手工製成,具有傳統文化之美。從桌面等廚房用品到工藝美術品，用途廣泛，是為人們喜愛的別府的代表性工藝品。

2、鐵輪燒酒 住在鐵輪地區的人們構思出來的地道的小麥燒酒。

3、柚子糖 把柚子皮煮一下，在流水裏淘乾淨後用白糖和麥芽糖煮熟食用。

4、籃胎漆器 在用竹條編織的器物上塗上多層油漆做成的裝飾品

5、香菇 產量據日本全國之最，是營養豐富、風味十足的山珍。

6、黃楊樹條編織 黃楊樹條最適合於編織工藝品，經久耐用。

7、湯花 讓地下噴出的温泉成分結晶而成的精緻洗澡劑。

別府舞蹈節

時間：10月中旬 市民們參加的化裝舞蹈遊行，並展銷亞洲各國的旅遊產品，介紹傳統藝術。

別府温泉節

時間：4月上旬 全體市民參加的温泉感謝節。有温泉狂歡節、民間舞蹈、祭祀天國、潑温泉水等節目，是別府市最盛大的節日。

扇山火節

時間：4月上旬 整座山被火焰包圍着引誘人們走向幻想的世界。

別府盛夏節

時間：7月下旬 作為別府盛夏節的主要節目，舉行6千發焰火射向夜空的焰火晚會，納涼集體舞蹈大會等。

別府聖誕節Hanabi焰火晚會

時間：12月下旬 在向冬天的夜空發射絢麗的焰火中，500人合唱聖誕歌。九州地區焰火匠人的傑作暉映夜空。

別府阿爾格里斯音樂節

時間：4月下旬 總導演馬耳它·阿爾格里斯策劃指揮的，以她的名字命名的世界的“別府阿爾格里斯音樂節”。

日本熱海市（靜岡縣）：於1966年8月5日締結姊妹都市。

木浦市（大韓民國全羅南道）：於1984年10月1日締結姊妹都市。

博蒙特（美國得克薩斯州）：於1985年5月20日締結姊妹都市。

煙台市（ 中華人民共和國山東省）：於1985年7月26日締結友好都市。

羅託路亞（新西蘭豐盛灣）：於1987年7月10日締結姊妹都市。

巴斯（英國西南英格蘭薩默塞特郡）：於1994年10月31日締結姊妹都市。

濟州市（大韓民國濟州特別自治道）：於2008年1月17日至2013年1月16日期間締結為國際交流都市。

稻尾和久：前職業棒球選手

大冢明：職業棒球選手

巖男潤子：配音演員

麻丘惠：歌手

山下久美子：音樂家

惣領冬實：漫畫家