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切細

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切細指揉切工序中破碎茶葉的方法。萎凋葉通過揉切機械的作用(卷緊、擠壓、切碎)而形成顆粒細小、緊結重實的外形。
中文名
切細
定    義
揉切工序中破碎茶葉的方法
Cutting
揉切工序中破碎茶葉的方法。萎凋葉通過揉切機械的作用(卷緊、擠壓、切碎)而形成顆粒細小、緊結重實的外形。