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https://baike.baidu.hk/item/出菜量/50897690
出菜量
鎖定
出菜量是
一個
餐飲業術語。
中文名
出菜量
外文名
Vegetable Output
定義
出菜量是指
餐飲產品
加工製作完成,準備
銷售
給客人時的
淨重
或淨容量。
[1]
參考資料
1.
出菜量
.mba智庫
[引用日期2020-06-26]
圖集
出菜量的概述圖(1張)
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歷史版本
最近更新:
活宝哈哈林
(2022-05-31)
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