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出肉率

鎖定
出肉率，衡量肉用牲畜生產能力的一項指標。淨肉重佔牲畜屠宰前活重的百分比。 [1] 
中文名
出肉率
計算公式
淨肉重除以牲畜屠宰前活重
參考資料
  • 1.    于光遠,經濟大辭典 上、下冊,上海辭書出版社,1992年12月第1版,第469頁