-
凝塊
鎖定
凝塊是2020年公佈的畜牧學名詞。
- 中文名稱
- 凝塊
- 英文名稱
- irregular nodule
- 定 義
- 內壘結無分異的不規則形濃聚物。
- 應用學科
- 土壤學(一級學科),土壤發生、分類和製圖(二級學科)
以上內容由全國科學技術名詞審定委員會審定公佈
凝塊定義
全乳或脱脂乳在加熱、加酸或加皺胃酶作用時,酪蛋白膠粒凝固變性而形成的膠態軟固體。
凝塊出處
《畜牧學名詞》。
- 參考資料
-
- 1. 凝塊 .術語在線[引用日期2023-03-15]
- 詞條統計
-
- 瀏覽次數:次
- 編輯次數:4次歷史版本
- 最近更新: 爱豆在哪儿