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凝乳

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凝乳 [1]  ，拼音是níngrǔ，是乳製品獲得凝結(凝固)後，排去液體部分。
中文名
凝乳
拼    音
níngrǔ
外文名
curd
用    途
素食主義者準備酵母來發酵牛奶

目錄

  1. 1 簡介

凝乳簡介

凝乳níngrǔ（curd）
凝乳 [1]  是指因乳中的酪蛋白凝固而使乳汁成凝塊狀的現象。 [2] 
參考資料